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初冬滋補(bǔ)粥之道 10款好粥健康一冬

2013-11-18 07:35:25      家庭醫(yī)生在線

初冬的時(shí)節(jié),是比較寒冷的,這個(gè)時(shí)候,吃水果有時(shí)候會感到冰涼,所以,不利于養(yǎng)生,在冬季養(yǎng)生,粥是你的好選擇,不僅暖身而且養(yǎng)胃,在搭配其他的食材更可起到滋補(bǔ)的作用,幾款養(yǎng)生粥供大家參考。

【蘋果粥】生津潤肺,開胃消食

做法:將蘋果去皮,洗凈,切塊;大米淘凈,放入鍋中,加清水適量煮沸后,納入蘋果,煮至粥熟時(shí)下白糖,再煮一、二沸即成,或?qū)⑻O果洗凈,榨汁,待粥熟時(shí)調(diào)入藥粥中服食,每日1劑。

【土豆粥】健脾,益氣

做法:土豆100克,大米100克,土豆去皮,清洗干凈,切成小塊,取鍋放入冷水、粳米,旺火煮沸; 加入土豆塊,再改用小火煮成粥即可盛起食用。

中醫(yī)認(rèn)為,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效,此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。

【黑芝麻粥】補(bǔ)肝腎,潤五臟

做法:黑芝麻淘凈曬干,炒熟研細(xì),每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi),熬至粥稠食用。

黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟,潤燥通便,適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。

【枸杞粥】滋補(bǔ)肝腎,益精明目

做法:枸杞子15~20克;粳米50克 白糖適量。將上3味放入砂鍋內(nèi),加水500克,用文火燒至沸騰,待米開花,湯稠時(shí),?;馉F5分鐘即成。

枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用,適用于中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰酸腿軟等。

【白木耳粥】潤肺健脾

做法:粳米250克,白木耳15克,水發(fā)銀耳備用,然后將白木耳和粳米加水適量,共煮成粥。

白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。

【菊花粥】清肝火,明眼目

做法:菊花30克,粳米100克,將菊花擇凈,放入鍋中,加清水適量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時(shí)調(diào)入白糖,再煮一、二沸即成,每日1-2劑,連續(xù)3-5天。

冬季天氣干燥,容易上火,而菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用,適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥,對心血管疾病也具有較好的防治作用。

【生姜大棗粥】溫胃散寒,溫肺化痰

做法:鮮生姜或干姜6~9克,粳米或糯米100~150克,大棗2~4枚。將生姜洗凈切碎,與米、棗同煮成粥。

有溫胃散寒、溫肺化痰的作用,但陰虛者或孕婦慎食。

【胡蘿卜粥】助消化,潤肌膚

做法:胡蘿卜350克,加粳米100克,先將胡蘿卜1~2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲,沸水稍微煮過后,與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時(shí),加入炒好的胡蘿卜同煮。

中醫(yī)認(rèn)為,胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用,同時(shí)也適宜于皮膚干燥、粗糙作用,此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。

【甜漿粥】潤肺補(bǔ)虛,健脾胃

取新鮮豆?jié){適量同粳米100~150克煮粥,粥熟后加冰糖少許,再煮沸即可。早晚溫?zé)岱场?/p>

這種粥有健脾養(yǎng)胃、潤肺補(bǔ)虛之功效,適用于體虛消瘦、血管硬化、久咳、便燥等癥。對于體虛病人有養(yǎng)身之效。

【板栗粥】補(bǔ)腎健脾,強(qiáng)身壯骨

取板栗15個(gè),去殼與糯米煮粥而食。

栗子性甘微溫,具有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨、養(yǎng)胃平肝、活血化瘀之功效。幫助我們冬季強(qiáng)身壯骨。

(責(zé)任編輯:吳燕 )

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