方便面、火腿腸、可樂(lè)等都是一些都是一些不健康的食物，多吃對(duì)身體無(wú)益，甚至還會(huì)致癌。有消息稱一位5歲的小女孩因?yàn)閺男【蛺?ài)吃方便面、火腿腸等，后來(lái)患上了肝癌。其實(shí)，不僅僅是方便面，還有很多食物都可能致癌，例如腌制食品、熏制食品。這些食物要少吃。那么吃哪些食物可以抗癌呢？下面由小編為您來(lái)揭秘！

5歲女孩患肝癌 從小愛(ài)吃方便面

某醫(yī)院的專家說(shuō)，她所收治的年齡最小的癌癥患者僅有5歲，足以證明癌癥的發(fā)病時(shí)間有年輕化的趨勢(shì)。女童的母親說(shuō)沒(méi)有患肝癌的家族史，孩子平時(shí)身體也很好，只是從小就愛(ài)吃方便面、火腿腸，也喜歡喝可樂(lè)，平常愛(ài)吃零食?！霸谖覀冡t(yī)院住了半年，可惜最后還是沒(méi)有救治過(guò)來(lái)?！倍纹颊f(shuō)，小女孩之所以患肝癌，與這些不健康的飲食習(xí)慣不無(wú)關(guān)系。

據(jù)專家介紹，腫瘤分很多種，一些腫瘤是青少年兒童的常見(jiàn)病。比如白血病、軟組織肉瘤、胚胎性腫瘤等，嬰幼兒和青少年是多發(fā)人群?！拔乙?jiàn)到過(guò)才出生3個(gè)月就患上胚胎性腫瘤的嬰兒。”但對(duì)于發(fā)病原因，專家表示，基因突變、不健康的生活習(xí)慣、免疫系統(tǒng)受損都有可能誘發(fā)腫瘤。近些年除了兒童腫瘤發(fā)病率提高外，正值青春期的青少年和城市白領(lǐng)階層的癌癥發(fā)病率也開(kāi)始大幅度提高。

致癌食物有哪些？

1、腌制食品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。

2、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。

3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品：煎炸過(guò)焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х葻购螅讲④艜?huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。

5、霉變物質(zhì)：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜：會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸胺。

7、檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。

8、反復(fù)燒開(kāi)的水：反復(fù)燒開(kāi)的水含亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

四種抗癌食物要多吃

1、葡萄

葡萄具有較強(qiáng)的抗癌性能，因?yàn)樗械陌邹继J醇可以防止健康細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散。在包括葡萄、桑樹(shù)和花生在內(nèi)的七十多種植物中都發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，不過(guò)，以葡萄以及葡萄制品中的白藜蘆醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇，含量最高的是紅葡萄酒，因此經(jīng)常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用。

2、紅薯

在20種對(duì)腫瘤細(xì)胞有明顯抑制效應(yīng)的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。

研究者發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的抗癌物質(zhì)，名為糖脂；紅薯中還有一種活性物質(zhì)叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細(xì)胞，并且能使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作，防治乳腺癌和結(jié)腸癌。

3、香菇

日本的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，香菇中多糖體的抗癌率達(dá)80%-95%，對(duì)多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。

香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質(zhì)，可加強(qiáng)機(jī)體的抗癌作用。日本的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，香菇中多糖體的抗癌率達(dá)80%-95%，對(duì)多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。

4、海產(chǎn)品

 海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類，都具有一定的抗癌作用。海藻內(nèi)含有多種微量元素，碘的含量尤其豐富，且其有機(jī)碘在體內(nèi)吸收、排泄比較緩慢，對(duì)預(yù)防癌癥相當(dāng)有效。海帶中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種的營(yíng)養(yǎng)素外，還能濾除鍶、鎘等致癌物。