高血壓的預防手段很多，尤其是在飲食方面的預防，療效非常顯著，為了讓更多的患者掌握飲食預防高血壓的知識，家庭醫(yī)生在線小編提示大家，建立合理的飲食結構是高血壓患者有效緩解病情的重要措施，高血壓患者在飲食中除了堅持低脂低鹽的原則外，還要注意多吃蔬菜，這對降壓也是功不可沒的。下面推薦幾種可以有效降壓的蔬菜給大家。

薺菜：薺菜的降壓作用是極佳的，但其采摘時要注意取用初春時節(jié)的幼苗，這樣才能產(chǎn)生最好的治療效果。其幼苗作菜食用，清香可口。凡高血壓、眼底出血的病人，用蕺菜花15克、旱墨蓮12克，水煎服，1日3次，連服15日為一療程，可以有效降低血壓。

莼菜：莼菜不易得，因為治療高血壓的莼菜的產(chǎn)地是有嚴格要求的，以江蘇太湖和杭州西湖所產(chǎn)為最佳?；几哐獕赫撸咳杖⌒迈r莼菜50克，加冰糖食糧燉服，10日為一療程，可連續(xù)服用。

刺菜：這是一種神州大地隨處可見的野生菜，又叫做小薊草，雖然平凡無奇但治療高血壓的效果卻是使人稱奇的。高血壓病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日為一療程，可持續(xù)使用，但此間需及時復測血壓，以保安全。

菠菜：菠菜營養(yǎng)豐富，簡單易尋，而且價格便宜，是眾多高血壓患者不錯的降壓選擇。高血壓病者有便秘、頭痛、目眩、面赤，可用新鮮菠菜置沸水中燙約3分鐘，以麻油伴食，1日2次，日食250-300克，每10日為一療程?？梢赃B續(xù)食用。

高血壓患者堅持科學而合理的飲食習慣對于高血壓的治療是至關重要的，以上幾種蔬菜的降壓效果非常好，高血壓患者要善于利用。

吃土豆最好不削土豆皮

誰都知道，土豆是個好食物，不僅有助于控制體重，還會降低患高血壓和中風的危險。但很多人吃土豆時，喜歡把皮削掉，其實這是把最護心的部分浪費了。

土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失營養(yǎng)。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高于土豆內(nèi)部的肉。鉀是鈉的克星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯的降壓作用。

但是，如果我們發(fā)現(xiàn)土豆的皮變綠，則說明其中的毒素龍葵素的含量較高，這時吃土豆千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。一旦發(fā)現(xiàn)土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。

大蒜有大功效 常吃對心血管有好處

流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習慣的地區(qū)。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。

1、抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。

2、降低血脂臨床研究結果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗前的含量。

3、降低血液粘稠度有多個研究顯示抽煙及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。

4、降低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，半月后高血壓患者血壓會降低。此外，經(jīng)常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。

大蒜每天吃多少

有研究顯示，只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就可以了。大家要注意是生吃大蒜，而不是平常我們做菜煮熟或炒熟的，如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的要多8倍，而且效果也會大打折扣。要提醒大家的是雖然大蒜生吃最好，但不宜空腹食用，每天1次或隔天1次最好。

大蒜怎么吃最有效

大蒜既怕熱，又怕咸，它遇熱或遇咸都會完全或部分失去活性。所以生吃大蒜最好；食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末；另外，蒜泥先在室溫放置10-15分鐘后再食用，效果最好。

為什么要放置10-15分鐘呢？因為大蒜所以能有這么多的有益作用，主要是因為它含有蒜氨酸與蒜酶這兩種有效物質，這兩種成份分別存在于新鮮大蒜的細胞里，只有把大蒜碾碎，讓它們彼此接觸，就會產(chǎn)生一種沒有顏色的油滑液體即大蒜素。