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夏季的下火靚湯 綠豆湯去火解暑

2014-06-27 08:03:08      家庭醫(yī)生在線

炎熱的夏季,很多人為了抵抗酷暑,往往會選擇多喝些冷飲,或是多吃一些冰冷的涼菜,而忽視了營養(yǎng)的均衡。而且在炎熱的夏季,很多人總是很容易就上火了,這時候,不僅喝涼茶能夠去火,有一些清涼解暑的湯,也同樣能夠下火。下面我們就為大家列舉一些不僅能帶給你清涼的享受,又能去火解暑的湯吧。

(一) 綠豆湯

原料:綠豆 配料:冰糖。

制作方法: 先把綠豆用水洗干凈,用冷水浸泡1小時左右。 在鍋中放入適量的水,把綠豆放進去,用中火燒開后轉小火煮半小時左右。 放入冰糖,盛碗,冷卻后即可食用。 功效:綠豆都是眾所周知的,夏季解暑飲品,冰糖又是很好的降火良藥,放入冰箱冷卻后飲用,效果更好。

(二) 菠菜玉米粒湯

材料:菠菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

制作方法: 菠菜洗凈、切碎,一棒玉米,搓成顆粒,放入碗里備用。先把玉米粒和姜放進鍋內,加5碗水,武火煲沸改中火煲10分鐘,放入菠菜滾至熟,調入適量鹽、油便可。

功效:玉米、菠菜都是含有豐富的膳食纖維成分,炎熱的夏季,有很好的消食作用。

(三) 冬瓜蓮葉湯

用料:蓮葉、冬瓜 、枸杞、生姜

制作方法:荷葉、枸杞洗凈并泡水1小時備用,冬瓜切片,生姜切片。將6碗水注入鍋中煮開后,放入鮮蓮葉(如果是干蓮葉煮15分鐘)。將冬瓜、枸杞、生姜放入鍋內,大火煮10分鐘,轉小火繼續(xù)燉2小時即可。

功效:冬瓜清淡、可口營養(yǎng)豐富,蓮葉有很好的健腸、降火的功效,一款很好的夏季飲品。

(四) 蓮子湯

用料:蓮子、紅棗、冰糖

制作方法:把蓮子、紅棗清洗后,用水浸泡一夜,,隔天用小火煮二小時,加入些銀耳,再加些冰糖即可食用。

功效:蓮子湯也是夏季去火的佳品,而且蓮子可幫助腹部的蠕動,充分吸收水份,像下腹突出的人常吃蓮子也會有很好的改善作用。

(五) 酸梅湯

材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、玫瑰花(一兩)、甘草(一兩)、冰糖。

制作過程:首先把山楂和烏梅清洗干凈,然后用水浸泡6小時后,山楂和烏梅都“褪色”了,水成了紅褐色。用紗布裝好浸泡后的山楂、烏梅然后一起和清洗好的甘草、玫瑰花, 加入浸泡山楂的原液和3到4碗左右的涼白開,大火燒開,小火熬煮1小時后,大概水只剩原來的2/3,倒出酸梅湯,再次加清水2碗水煮1小時,得到第二鍋酸梅湯,涼卻后放入冰糖即可。

功效:烏梅、山楂有很好的生津止渴功效,甘草、冰糖降火效果不錯。火燒開,小火熬煮1小時后,大概水只剩原來的2/3,倒出酸梅湯,再次加清水2碗水煮1小時,得到第二鍋酸梅湯,涼卻后放入冰糖即可。

夏季的下火靚湯 綠豆湯去火解暑!以上介紹的幾款湯品不僅制作簡單,而且方便儲存;既能在炎熱的夏天祛除暑氣,又能很好地調節(jié)營養(yǎng)平衡;不僅效果顯著,而且美味爽口。比傷腸胃的冷飲強上數(shù)倍。趕緊把這幾種湯品學到手,夏天就不用怕上火了。

(責任編輯:梁土清 )

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