每到換季時(shí)節(jié)都是感冒高發(fā)的季節(jié)，相對(duì)冬春換季溫差的劇烈起伏導(dǎo)致的感冒，夏秋過(guò)度的感冒呈現(xiàn)出秋季特有的特點(diǎn)。感冒了吃什么好？感冒了吃什么好得快？——這是大多數(shù)網(wǎng)友的共同關(guān)心的問題。網(wǎng)絡(luò)上大量傳播諸如“多喝雞湯有助治療感冒”、“多攝入維生素C有助預(yù)防感冒”等，是不是都有道理呢？

秋季干燥導(dǎo)致免疫變?nèi)跞烁菀赘忻?/strong>

進(jìn)入秋季后，空氣濕度開始大幅降低，一系列皮膚發(fā)癢、口干舌燥、上火長(zhǎng)痘等癥狀都是因?yàn)椤扒镌铩睂?dǎo)致的。秋季天氣干燥，尤其是在常使用空調(diào)的房間中空氣濕度更低，這直接導(dǎo)致了人體口腔黏膜和鼻粘膜濕度降低。人體的口腔黏膜與鼻粘膜是人體免疫力的第一道屏障，它們?cè)跐駶?rùn)狀態(tài)下能夠良好抵御來(lái)自外界的灰塵、細(xì)菌、病毒等，阻礙其進(jìn)入人體，但如果黏膜因干燥而降低濕度，就會(huì)失去其原本的作用，無(wú)法阻擋細(xì)菌病毒進(jìn)入人體，這也是為什么秋季容易患感冒的原因之一。

基于此，秋季想要預(yù)防感冒，首先需要保證黏膜始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)，這時(shí)候，多飲水、多吃水果和含水蔬菜非常重要，充足的水分?jǐn)z入不但能夠保證黏膜的濕潤(rùn)，抵抗來(lái)自外部的病毒侵襲，還能夠加快體內(nèi)新陳代謝，有助免疫系統(tǒng)將老舊廢物及細(xì)菌病毒等的“尸體”運(yùn)出體外。此外，保證房間中的空氣濕度也是預(yù)防感冒的重要手段之一。

喝雞湯與服用維生素C都不能治愈感冒

網(wǎng)絡(luò)上有許多關(guān)于感冒食療的傳聞，最為大眾常見的是“多喝雞湯能夠治愈感冒”與“多吃維生素能夠治療感冒”，但大量科學(xué)證明，這兩種說(shuō)法沒有明確的科學(xué)證據(jù)。從循證醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，感冒原本是一種只能通過(guò)人體本身免疫力克服病毒并達(dá)到痊愈效果的疾病，無(wú)論是雞湯、維生素還是感冒藥，其最終結(jié)果都只是為了緩解感冒癥狀、加快感冒病程、促進(jìn)人體免疫力發(fā)揮作用并促進(jìn)人體早日痊愈。

專家指出，“喝雞湯”實(shí)際上只是補(bǔ)水的一種方式，在感冒后補(bǔ)充足夠的水分對(duì)于促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)感冒痊愈有非常重要的意義，而喝雞湯與喝白開水的區(qū)別僅僅在于“雞湯更好喝，相比白開水含有其他更多的營(yíng)養(yǎng)素”，但從促進(jìn)感冒愈合來(lái)看，二者之間沒有區(qū)別”。同樣，維生素C及富含維生素C的水果等也不具有“治愈”感冒的能力，但維生素C本身及富含維生素C的柑橘類水果內(nèi)部的白色紋路具有提高人體免疫力的效果，能夠從側(cè)面促進(jìn)感冒的痊愈，卻不能直接治愈感冒。

治療感冒 喝熱粥蓋被子

秋冬季節(jié)，感冒多見。常驟然發(fā)作，頭痛難耐，活動(dòng)時(shí)加重，發(fā)熱不退，往往伴有惡寒，脊背覺有涼風(fēng)吹，咳嗽、閉塞流涕等癥狀。對(duì)于大多數(shù)感冒，可以通過(guò)喝熱粥蓋被子發(fā)汗來(lái)治療，而不是隨便買些感冒藥來(lái)吃。

實(shí)際上，對(duì)于普通感冒發(fā)熱，可以在醫(yī)師診治的基礎(chǔ)上，采用喝粥等方法輔助藥物治療。漢代張仲景在論述桂枝湯用法時(shí)，做出了詳細(xì)介紹，對(duì)我們今天通過(guò)非藥物療法治療感冒，提供了法例?！秱摗酚涊d用桂枝湯后“服已須臾，啜熱粥一升余，以助藥力”。服藥以后，要馬上喝熱粥來(lái)助藥力。

桂枝湯重在扶正，發(fā)汗力不足。要想發(fā)汗就要配合和熱粥，借水谷之氣來(lái)補(bǔ)充汗源。太陽(yáng)經(jīng)受風(fēng)后自汗出，我們還想通過(guò)發(fā)汗宣發(fā)外感風(fēng)邪、寒邪，就需要補(bǔ)充津液。另外也借助熱粥的熱能來(lái)鼓舞胃陽(yáng)，補(bǔ)充中焦陽(yáng)氣，進(jìn)而振奮衛(wèi)陽(yáng)，驅(qū)邪外出。

喝了熱粥后，還要做一件重要的事情，“溫覆令一時(shí)許”，就是蓋上被子保溫兩個(gè)小時(shí)。讓“遍身輒輒微似有汗者益佳，不可令如水流漓，病必不除”。這是汗法要達(dá)到的效果，要使軀干及手腳都要見到汗，這就是“凡發(fā)汗，欲令手足具周”。這里面也強(qiáng)調(diào)了出小汗、出微汗，而不能大汗淋漓。

這種喝粥并非通過(guò)發(fā)汗把體內(nèi)的病毒、細(xì)菌蒸死，而是靠補(bǔ)充振奮體內(nèi)的正氣來(lái)抵抗外邪的入侵。如果汗出太多，往往會(huì)大汗傷陰，甚至陰損及陽(yáng)，傷了正氣就不可能把邪氣祛除出去，反倒影響機(jī)體的生理功能。如果不出汗，經(jīng)過(guò)一次以后，如果不出汗的話，“更服依前法”，可以再來(lái)一次喝藥、喝熱粥、蓋被子保溫。

實(shí)際上，張仲景給出的方法并不局限于服桂枝湯后，也可以在捏脊、頭部按摩后，對(duì)于輕中度的外感，直接喝粥蓋被即可緩解頭痛發(fā)熱癥狀。對(duì)于有胸悶喘憋、呼吸困難等癥的，要及時(shí)請(qǐng)醫(yī)生診治后采用相應(yīng)治法。

推薦8種食療方快速治愈感冒

1、白菜牛百葉湯

材料：鮮白菜500克，牛百葉250克，麻油、魚露、味精各適量。生姜3片。

制法：將鮮白菜、生姜洗凈；牛百葉浸透、洗凈，切塊。起油鍋放入生姜、牛百葉爆一下，加清水適量，大火煮沸。加入白菜小火燙1小時(shí)，放入魚露、味精調(diào)味食用。

功效：清熱解暑，開胃中和，可以治療秋濕感冒，對(duì)于身熱口渴、倦怠、周身不適有食療效果，也可作為夏日家庭常菜。

2、荷葉

菊花苡米湯

材料：鮮荷葉一張（或干荷葉12克），菊花12克，苡米30克，

制法l加水煮湯，去渣服食。

功效：此湯清暑利濕作用俱佳。

3、香菜

蘿卜豆豉湯

材料：香菜15克，淡豆豉10克，白蘿卜1個(gè)，洋蔥30克，生姜3片，大蔥一根，芥末少許。

制法：先將白蘿卜切塊煮熟后，再將余料放入，煮幾分鐘后食用。

4、化濕湯

材料：藿香、蘇葉、柴胡、黃芩、陳皮、半夏各12克，薄荷、竹葉各15克，葛根20克，蒼術(shù)、焦三仙各10克，甘草6克。

制法：水煎服，每日1劑。同時(shí)配合藿香正氣膠囊、清胃丸口服。

功效：清熱化濕，適用于濕氣過(guò)重、受寒邪之苦的患者。

5、白芷芫荽滾魚頭湯

材料：白芷10克（中藥店有賣）、芫荽30—40克、魚頭1個(gè)、豬肥肉100克、生姜5片。

制法：各物洗凈，魚頭往鰓對(duì)半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進(jìn)瓦煲內(nèi)加水1500毫升（6碗量）滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。

功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風(fēng)燥干、排膿止痛的成果，經(jīng)常使用于傷風(fēng)頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強(qiáng)。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅(qū)熱集熱，對(duì)傷風(fēng)初起、鼻淵不適、流涕和風(fēng)熱傷風(fēng)十分見效。

6、綠豆馬齒莧湯

材料： 綠豆100克，馬齒莧100克，豬瘦肉100克，蒜仁4粒，油鹽酌量。

制法：將上藥洗凈，馬齒莧切段。放適量清水在煲內(nèi)，先煮綠豆約15分名，再放入其他湯料，煮約1小時(shí)，至豬瘦肉軟熟，調(diào)味即可飲用。

功效：清熱解毒，祛濕止痢。

7、冬瓜海帶鯽魚湯

材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚

制法：冬瓜切片，海帶洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。

功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩；海帶味咸性寒，可清熱利水，養(yǎng)陰止血；鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。

8、蘋果杏肉沙骨湯

材料：沙骨250克、蘋果1/2個(gè)、新鮮杏子3個(gè)、鹽2克、料酒5克、姜一塊、生抽3克、胡椒粉少許、油5克。

制法：沙骨加入鹽、生抽、胡椒粉腌制15分鐘；鍋燒熱，倒油，把腌制好的沙骨下到鍋里煎至兩面煎面；倒入高湯或者清水，大火煮開，滾五分鐘呈奶白色湯水，用湯勺把表面的浮沫刮干凈，這樣煲出來(lái)的湯就清澈純香了；

把湯水倒入砂鍋中，調(diào)成大火再次煮開；加入姜片，調(diào)成小火熬1。5個(gè)小時(shí)；蘋果切成大塊，用鹽水浸泡以防變色，備用；

杏子去核，也切成大塊，同樣浸鹽水備用；最后把蘋果和杏子倒入熬好的湯中，再煮30分鐘出味即可，適當(dāng)調(diào)整咸淡即可。