人一旦患有脂肪肝，生理狀態(tài)會發(fā)生很大的變化，平均壽命縮短4年～10年。并由此引發(fā)多種疾病，如肝炎、肝硬化、肝癌等疾病很難治愈，高血脂、糖尿病、高血壓及心腦血管疾病等則需要終身治療。脂肪肝的危害這么大，脂肪肝患者除了治療，同時還需要在飲食方面進行護理，以防止病情加重，為我們的健康提供保障。那么脂肪肝吃什么好？吃什么能夠預防脂肪肝呢？

消除脂肪肝的飲食要注意什么？

消除脂肪肝的飲食最關(guān)鍵的在于控制總能量，攝入的高蛋白、低脂肪，限制膽固醇和碳水化合物。不宜吃得太飽、太油膩，避免合成過多的脂肪。同時，可選用魚蝦類等高蛋白、低脂肪的食物，脂肪較高的不適不食，比如動物內(nèi)臟、蛋黃等。控制碳水化合物的攝入，最好經(jīng)常食用谷物類的，少吃甜的東西。

預防脂肪肝不代表不吃肉

預防患上脂肪肝，許多人會以為少吃肉類就可以了，其他的無須注意什么，其實，預防脂肪干并不是少吃肉就能解決的。在飲食過程中，人體會攝入三大營養(yǎng)：脂肪，碳水化合物和蛋白質(zhì)。既然控制了脂肪的攝入量，但是，蛋白質(zhì)和碳水化合物攝入量過多，同樣可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪囤積起來。

專家建議，在日常生活中，應保證飲食合理，盡量少食用含動物脂肪的高膽固醇食物，多進食高蛋白、富含維生素和各種氨基酸的食物。要堅持體育鍛煉，控制體重增長，這有助于防止脂肪肝。要控制可能導致脂肪肝的各種因素，如戒酒，同時避免接觸肝細胞毒物及長期服用損害肝細胞的藥物。

有助于預防脂肪肝的食物有哪些？

1、銀耳含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對預防脂肪肝十分有益。

2、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇，預防脂肪肝的作用。

3、燕麥含有極豐富的亞油酸，不但可預防脂肪肝，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。

4、洋蔥所含的烯丙二硫化物和硫酸基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體內(nèi)的血脂，防止動脈硬化，可以激活纖維蛋白的活性成分，能有效防止血管內(nèi)血栓的形成。

5、無花果含有蘋果酸，檸檬酸，脂肪酶，蛋白酶，水解酶，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，因其含有多種脂類，故所含的脂肪酶，水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的 沉淀，進而起到降血壓，預防冠心病的作用，具有降血脂，擴張血管的功效。無花果含有豐富的糖類，有機酸，脂類，維生素，活性生化物質(zhì)，礦物質(zhì)等成分，具有調(diào)節(jié)免疫，防癌，抗癌，護肝，降血糖和血脂等藥用。

6、胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和多種營養(yǎng)素，實驗證明可增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因此具有降血壓，降血脂等功效。

另外，還可以通過適當運動預防脂肪肝。每天堅持體育鍛煉，可視自己體質(zhì)選擇適宜的運動項目，如慢跑打乒乓球羽毛球等運動。要從小運動量開始循序漸進逐步達到適當?shù)倪\動量，以加強體內(nèi)脂肪的消耗。