中醫(yī)認(rèn)為肝陽上亢是高血壓的主要發(fā)病機(jī)制，常伴有頭痛、頭暈等不適癥狀。天麻是息風(fēng)止痙類中藥，能平肝息風(fēng)、祛風(fēng)止痛。藥理研究它有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛的作用，能降低血壓減緩心律，對心肌缺血起到保護(hù)的作用。雞蛋功同阿膠，能補(bǔ)益陰血、滋陰潤燥，與天麻合用可在平息肝風(fēng)的同時，滋補(bǔ)肝陰，避免血虛動風(fēng)之虞，能輔助治療眼花、肝血不足、肝風(fēng)內(nèi)動的高血壓。

材料：天麻10克、雞蛋1個。

烹制：天麻稍浸泡，洗凈，與雞蛋下鍋，加清水500毫升（約2碗量），武火滾沸約6~7分鐘至蛋熟，去殼續(xù)滾約20分鐘便可。喝湯食蛋，為1人量。

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