春節(jié)將至，吃一貫是我們中國(guó)過(guò)年的主角，生意應(yīng)酬、親朋好友相聚，都離不開(kāi)吃。但是卻要小心，一旦飲食不當(dāng)就容易健康出問(wèn)題。

2月到來(lái)，人們外出旅游、走親訪友、聚餐機(jī)會(huì)增多，其間不潔飲食、勞累疲憊，會(huì)導(dǎo)致人體免疫力直線下降，致使呼吸道、消化道疾病發(fā)病，因此應(yīng)注意預(yù)防呼吸道傳染和食源性疾病。食源性疾病臨床上主要有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。大家需注意食品衛(wèi)生，不吃腐敗變質(zhì)不潔食品；一旦出現(xiàn)食源性疾病癥狀者，要及時(shí)去醫(yī)院就診治療，以免延誤病情。

想要避免以上進(jìn)入醫(yī)院的情況，就要把好三道關(guān)。

第一關(guān)：飲食要有度，忌暴飲暴食。年節(jié)總是最熱鬧的時(shí)候，你夾一筷，我添一勺，再加上菜肴豐盛、味道香美，想要控制到八成飽都難。連接吃上幾餐，難免會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等，嚴(yán)重者會(huì)誘發(fā)急性胃腸炎、胃出血。如果出現(xiàn)腹痛，尤其是上腹與左上腹劇烈疼痛，并擴(kuò)散到背部與胸部，在數(shù)小時(shí)后達(dá)到頂峰，就要當(dāng)心是不是急性胰腺炎犯了。

第二關(guān)：飲食要防病，忌膽固醇超標(biāo)。過(guò)年期間，煎炸食品的"出鏡率"非常高，菜肴烹調(diào)時(shí)放的油也比平日多。北方人喜歡將煎炸面食作為節(jié)日零食，南方也常做炸年糕、炸魚(yú)、炸丸子之類(lèi)的食品；此外，肉類(lèi)煲成的湯里也總是浮著一層油。如此一來(lái)，飲食中脂肪、熱量極易超標(biāo)，會(huì)造成高膽固醇，誘發(fā)心血管疾病。對(duì)抗高膽固醇最簡(jiǎn)單有效的辦法，就是合理膳食，營(yíng)養(yǎng)搭配。一方面不要貪吃高膽固醇食物，如蟹黃、蛋黃、動(dòng)物肝臟等；另一方面要補(bǔ)充富含植物甾醇的食物。植物甾醇是植物中的一種天然活性成分，被美國(guó)食品和藥品管理局認(rèn)定為"降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化"的天然保健食品新原料。相對(duì)谷類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜水果，植物油中的植物甾醇含量較高，玉米油又是其中的佼佼者。有數(shù)據(jù)顯示，每0.1千克毛玉米油的植物甾醇含量，相當(dāng)于5.9千克香蕉，13.6千克番茄，7.9千克蘋(píng)果中的含量。因此，采用玉米油烹飪食物，是補(bǔ)充植物甾醇的有效途徑。走親訪友時(shí)，挑選兩瓶富含10000ppm天然比例的植物甾醇玉米油，也是一件舒心適用的好禮，送的是關(guān)愛(ài)，也能傳播健康的生活理念。

第三關(guān)：飲食要平衡，忌葷素失調(diào)。春節(jié)飲食以葷菜為主，尤其是畜肉類(lèi)，谷類(lèi)和蔬菜類(lèi)偏少。特別是在一些北方地區(qū)，按照傳統(tǒng)，蔬菜幾乎難登年夜飯的席面。這造成的結(jié)果就是膳食纖維攝入嚴(yán)重不足，脂肪、蛋白質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)。肉吃多了，加上運(yùn)動(dòng)少了，很多人會(huì)感到皮膚干燥、大便干結(jié)，出現(xiàn)便秘，甚至痔瘡。這還會(huì)讓肝膽超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，膽囊炎、肝炎病情也易加重。因此，春節(jié)各餐的葷素搭配，應(yīng)控制在1︰2至1︰3之間，多吃豆類(lèi)、海產(chǎn)品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清熱通腸，潤(rùn)喉去燥。

在春節(jié)期間，因?yàn)橛H朋好友相聚，免不了應(yīng)酬交際，觥籌交錯(cuò)中也要注意休息飲食。