醫(yī)學指導：廣東省中醫(yī)院楊志敏教授

由于體質(zhì)或是生活方式的原因，很多人即使到了夏天也依然會怕冷，經(jīng)常覺得手腳冰涼，肚子也是涼涼的，尤其是一些女性朋友，但是又虛不受補，經(jīng)常是吃過補養(yǎng)的東西就很容易上火。中醫(yī)認為，這是人身體本身的陽氣不足，脾胃虛寒進而導致身體羸弱，就會出現(xiàn)非常容易感冒、腹瀉、食欲不振，甚至上火等。

胡椒豬肚湯做法

原料：

白胡椒、豬肚、豬排骨、豬肉、腐竹、生姜。

做法：

把原料洗凈，搗碎白胡椒，裝入豬肚里，然后用線把豬肚的口系上；

然后把排骨、豬肉和裝好胡椒的豬肚焯水；

把焯好的排骨、豬肉和豬肚放入砂鍋中，然后把姜拍一下放入鍋中，大火煮開后換小火煮兩個小時；

兩個小時后把掰成段的腐竹放入鍋中，換大火再煮10分鐘，香噴噴奶白色的胡椒豬肚湯就出鍋啦！

功效：

溫中散寒 溫補脾胃

中國民間有一句諺語叫做“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。在夏季，自然界陽氣蒸騰，向上向外散發(fā)，天氣表現(xiàn)得十分炎熱，但是與此同時，在里的這個陽熱反而虛少，所以地下表現(xiàn)得相當陰冷，這相應于人就是“陽氣在表，胃中虛冷”，就是夏季陽氣在表，胃中虛冷，吃胡椒、生姜之類的溫熱之物是可以溫胃健脾，吃冰的，涼的，反而越更容易傷了脾胃。夏天吃些溫熱的東西，把寒氣驅(qū)了，體內(nèi)寒氣越少，陽氣保存得越好，冬天就不容易生病，脾胃虛寒，四肢怕冷也就會有所好轉(zhuǎn)了。

（本文來源：廣東省中醫(yī)院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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