茶樹菇有哪些功效與作用呢？茶樹菇可以和很多不同的食材搭配，并且還具有很高的營養(yǎng)價值，因此受到了消費者的喜愛。在這里，要為大家介紹的是茶樹菇的功效與食用禁忌，快來一起了解了解吧。

茶樹菇的功效

抗癌。茶樹菇最凸起的保健功效莫過于它那強盛的抗癌能力了。根據(jù)國家食物質(zhì)量監(jiān)督檢修測定，茶樹菇含有我們?nèi)梭w所需的天門冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素及抗癌多糖，其營養(yǎng)價值和保健功效均高于其他食用菌。茶樹菇是純天然的食用菌，因此被譽為“神菇”。

滋陰壯陽、美容保健。茶樹菇味道鮮美，不僅可以用來做烹制主菜，還可以做配菜來調(diào)味，具有滋陰壯陽、美容保健等多種功效。中醫(yī)們認(rèn)為，茶樹菇性甘溫、無毒，食用該菌好處很多，而且非常適合大眾的消費水平，長期食用具有健脾止瀉之功效，對尿頻、腎虛、水腫、風(fēng)濕等病癥有獨特的食用療效。

降低膽固醇。茶樹菇的營養(yǎng)價值比較高，含有人體所需的多種氨基酸。有抗衰老、降低膽固醇的功效。是心血管、高血壓和肥胖癥患者的最佳食品。茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐館吃飯都喜歡點到干鍋茶樹菇，別看這瘦瘦長長的小蘑菇，不只是味道鮮美，還是一種低脂肪、高蛋白、無污染、無藥害的食物哦。

健脾止瀉。茶樹菇具有補腎滋陰，健脾胃，提高人體免疫力，增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

緩解小兒尿床。茶樹菇對腎虛尿頻，水腫，氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

增強免疫力。茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫(yī)療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優(yōu)良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為“神菇”。

接下來，再來一起了解了解茶樹菇不能和哪些食物一起吃。

茶樹菇不能和什么一起吃

茶樹菇一般人群均可食用。

過敏者不適宜吃茶樹菇：茶樹菇是動風(fēng)食物，容易引起體質(zhì)虛弱者過敏，所以有蘑菇過敏史的人群應(yīng)特別注意忌食茶樹菇。

茶樹菇與青酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。

茶樹菇的選購小妙招

我們在挑選茶樹菇的時候容易忽略一點，就是茶樹菇的粗細(xì)、大小是否一致。假如您所挑選的茶樹菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這里面摻有陳年的茶樹菇了。粗大的。桿色比較淡，白的也不行。稍微有些些棕色比較好

外挑選的重點就是茶樹菇是否清香。聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。

茶樹菇的功效主要有以上幾種，喜歡吃茶樹菇的朋友們別錯過了。