日常在家燉肉時為了使肉可以更加容易入口，很多人都會使用壓力鍋。然而，如果壓力鍋在選購和使用時多不加注意就會容易出現(xiàn)意外。下面一起來看看使用和選購壓力鍋的注意事項吧。

如何選購壓力鍋

應選購具有限壓裝置、安全壓力保護裝置和開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋。尤其是目前市場上還有大量老式的無開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋，這些壓力鍋已經(jīng)被淘汰，是不符合目前國家標準要求的。

應根據(jù)需要進行選購。鋁合金壓力鍋導熱快、受熱均勻；不銹鋼壓力鍋美觀、光潔耐磨，但導熱較慢，受熱集中，容易糊底，但目前有些不銹鋼壓力鍋增加了復合底，改善了性能。

應注意壓力鍋的外觀質(zhì)量。一些個體商販生產(chǎn)的壓力鍋做工粗糙，鍋體邊緣有毛刺，建議消費者到大商場購買大廠家的產(chǎn)品。購買時還要注意產(chǎn)品是否有商標、廠名、廠址，最好能查看壓力鍋是否有技術(shù)監(jiān)督部門出具的檢驗報告。

那么，壓力鍋的使用年限是怎樣的呢？

壓力鍋能使用多久

壓力鍋使用多年后，經(jīng)高溫高壓，鋁合金晶體的結(jié)構(gòu)會發(fā)生一定的變化，材質(zhì)變得疏松，引起強度下降，但這些變化都很細微，一般肉眼難以察覺。針對上述情況，國家通過對3000多口壓力鍋進行長期的檢測、試驗，發(fā)布了統(tǒng)計結(jié)果，規(guī)定了壓力鍋的使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命為8年。

除此之外，還需要注意的是防止壓力鍋爆炸。

防止壓力鍋爆炸的方法

在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好。

鍋內(nèi)食物不能超過容量的4/5。 加蓋合攏時，必須旋入卡槽內(nèi)，上下手柄對齊。烹煮時， 當蒸氣從氣孔中開始排出后再扣上限壓閥。

當加溫至限壓閥發(fā)出較大的嘶響聲時， 要立即降溫。

烹煮時如發(fā)現(xiàn)安全塞排氣， 要及時更換新的易熔片， 切不可用鐵絲、布條等東西堵塞。

使用壓力鍋的方法一定要正確，否則就會容易出現(xiàn)意外哦。