辣味食物在天氣越來越冷的此時吃具有保健養(yǎng)生的功效，不過在選擇和吃時是有講究的。為了幫助大家在秋季更正確的吃辣味食物，下面就來一起看看辣味食物的選擇和食用方法吧。

秋天吃什么辣味食物好

生姜排汗降溫。生姜性溫味辣，能增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃、增進(jìn)食欲。吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等。生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。

胡椒祛風(fēng)健胃。胡椒性溫味辛，有黑、白兩種，可治療消化不良、腸胃炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等，但糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。

大蒜能抗病毒。大蒜性溫味辛，具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效。此外，吃大蒜還可以防流感，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。不過，陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。

花椒緩解疼痛?；ń沸詼匚缎粒哂袦刂薪∥?、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，它有一定的局部麻醉和鎮(zhèn)痛的功效。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥患者和孕婦要慎用。

洋蔥防動脈硬化。洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒、抑菌防腐的功效，可以預(yù)防和治療動脈硬化癥。但患有眼病的人或熱病后不宜進(jìn)食。

辣椒預(yù)防感冒。辣椒性熱味辛，具有溫中祛寒、開胃消食、發(fā)汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對預(yù)防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果。但有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食。

那么，辣味食物什么時候吃最好呢？

辣味食物什么時候吃

研究發(fā)現(xiàn)，人從早晨到中午的消化和吸收功能十分旺盛，但是早晨由于吃的食物較少，如果這時候吃辣味食物，辣味素就會對胃腸道形成嚴(yán)重的刺激；晚上7點以后，人的消化速度降低，而且胃壁細(xì)胞的防御能力也相對白天減弱，如果這時候吃辣味也會刺激胃黏膜，誘發(fā)疾病或產(chǎn)生不適。因此建議，早飯和晚飯不要吃辣味食物，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

中餐由于吃的食物相對較多，也比較豐富，可以適當(dāng)吃辣味食物。營養(yǎng)專家認(rèn)為，吃辣味食物以后最好適當(dāng)增加飲水量和蔬菜、水果的攝入量，以淡化辣味食物對腸胃的刺激。

辣味食物最好放在中午吃，晚上7時后，人的消化速度降低，胃壁細(xì)胞的防御能力也相對白天減弱，如果吃辣味會刺激胃黏膜，誘發(fā)疾病或產(chǎn)生不適。

最后，再來了解了解辣味食物有哪些方面需要注意的吧。

辣味食物的食用須知

吃鮮不吃干。干辣椒、辣椒粉、胡椒、芥末等干制辣味食品，中醫(yī)上屬于大熱之品，而且普通的烹調(diào)方式改變不了他們的特性，所以陰虛的人要少吃。而鮮辣椒、蔥、姜、蒜等新鮮的辣味食品，加工熟以后辣味會減輕或者消失，即使生吃一點影響也不大，所以吃辣吃鮮不吃干。

吃熟不吃生。辣味食品經(jīng)過烹飪，尤其是加熱，一部分的辣味會隨著烹飪消失，所以愛吃辣的陰虛人，吃辣要吃熟不吃生。

配魚不配肉。北京人愛吃火鍋，不吃點辣的吃什么都不香，比如麻辣火鍋，北京的簋街一整條街都是辣的，天天爆滿。我的鄰居在吃的方面別的不好，就是好吃個川味火鍋。他本來就有高血壓，醫(yī)生一直囑咐他少吃油膩辛辣，可是他就是管不住自己，偷空就跑到火鍋店吃一頓羊蝎子或涮羊肉。經(jīng)?？梢钥匆娝膬蓚€兒子帶著降壓藥去火鍋店找他。后來他大兒子到我這來求助，能不能既滿足老人的口味，又盡可能不危害健康。

正確的吃辣味食物，要結(jié)合自身實際情況哦。