兒童出現(xiàn)挑食該怎么辦？讓孩子吃飯是很多家長(zhǎng)頭痛的問(wèn)題，挑食更是讓很多家長(zhǎng)束手無(wú)策。最新研究報(bào)道，兒童挑食或與基因有關(guān)。不過(guò)，這是可以改變的，有一些小妙招可以讓挑食的兒童愛(ài)上吃飯。

兒童挑食或與基因有關(guān)

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院的科學(xué)家們?nèi)涨霸谘芯苛?900多對(duì)雙胞胎的飲食習(xí)慣后發(fā)現(xiàn)，16個(gè)月大的嬰兒的飲食習(xí)慣因受基因影響而有了明顯的喜惡傾向。

刊登在《精神病學(xué)與臨床心理學(xué)》的研究結(jié)果顯示，幼兒時(shí)期，兒童接觸的飲食逐漸多樣化，有些兒童很樂(lè)意接受新食物，有些則對(duì)此猶豫不決。研究中的雙胞胎都與父母同住，由父母撫養(yǎng)長(zhǎng)大，這意味著環(huán)境的影響是恒定的?！疤羰场?，是孩子根據(jù)食品味道、氣味和外觀對(duì)食物產(chǎn)生高度傾向性食用習(xí)慣，許多幼兒拒絕嘗試新食物被視作正常的階段。

首席研究員安德烈亞?史密斯說(shuō)：“遺傳對(duì)此的影響很大，同時(shí)也給因孩子挑食而自責(zé)內(nèi)疚的父母一個(gè)慰藉，很大程度上減輕了父母的心理壓力。”然而，這并不意味著孩子們挑食的行為是不可改變的。研究員克萊爾?盧埃林補(bǔ)充說(shuō)道：“基因雖然強(qiáng)大，但并非無(wú)法改變，比如體重。這項(xiàng)結(jié)果對(duì)今后研究環(huán)境對(duì)挑食和厭惡新食物的影響十分有用?！?/p>

應(yīng)對(duì)兒童挑食的4個(gè)小妙招

有一些巧妙的方法，可以讓挑食的兒童變得愛(ài)上吃飯。

1、調(diào)整烹飪方法：煮、蒸、燉、炒等烹飪方式輪換使用，不讓孩子感到食物的單一而厭倦吃飯。

2、改善食物外觀：讓食物的外觀看上去更有吸引力。如把豬肝切成小熊形狀；或者用一些顏色鮮艷的蔬菜，如太空椒，胡蘿卜等來(lái)裝點(diǎn)食物，增進(jìn)兒童的食欲。

3、食物摻雜：把孩子喜歡與不喜歡的食物摻雜在一起給他吃，并且在他適應(yīng)這種食物后，不斷地加大他不喜歡的那種食物的比例，直到他完全適應(yīng)這種食物。

4、餐具誘惑：好看、可愛(ài)的餐具對(duì)孩子有獨(dú)特的吸引力，如畫(huà)有湯姆貓或灰太狼卡通形象的碗。這種方法在一定程度上提高孩子進(jìn)食欲望。

預(yù)防兒童挑食的方法

面對(duì)兒童挑食，預(yù)防比治療更重要。以下介紹幾種預(yù)防挑食的簡(jiǎn)要方法：

1、飯菜內(nèi)容要時(shí)常做些變化，食物品種要豐富些，烹飪技能要有一定改善，可以激發(fā)孩子進(jìn)食的積極性。

2、以身作則，只有自己做到不挑食才能給孩子好的引導(dǎo)；不要在他用餐時(shí)訓(xùn)斥、批評(píng)他，以免他情緒不良而影響食欲；對(duì)食欲不佳的孩子，給予食物要遵循少量多次的原則；如其因身體或心情原因不愿多吃，不可強(qiáng)求。

3、控制零食的量和次數(shù)，且給予食物不宜過(guò)于精細(xì)。

4、用孩子可以理解的方式，深入淺出地給他講解相關(guān)的知識(shí)，告訴他挑食的危害性。必要時(shí)，統(tǒng)領(lǐng)孩子可以進(jìn)行吃飯競(jìng)賽，利用兒童的好勝心理來(lái)誘導(dǎo)他全面進(jìn)食，避免挑食偏食。