古熾明 副主任醫(yī)師
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老年人腸胃蠕動(dòng)緩慢,消化功能減退,所以很多老人都有消化不良的情況,這該怎么辦呢?有什么食療的方法可以調(diào)理?專家建議,消化吸收能力不好的老年人宜少食多餐,并可適量多吃一些可幫助消化的食物,如南瓜、黑木耳。
老年人不消化怎么辦?
研究發(fā)現(xiàn),年過60歲的人,50%存在胃黏膜變薄、肌纖維萎縮,造成胃腸蠕動(dòng)變得緩慢、無力;同時(shí),胃液分泌減少,且胃酸度下降,導(dǎo)致消化功能減退。因此,很多老年人在飯后容易打嗝、胃脹,動(dòng)不動(dòng)就消化不良和便秘。
專家建議,消化吸收能力不好的老人宜少食多餐,以免每餐進(jìn)食較多,造成消化不良,又不會(huì)因?yàn)檫M(jìn)食較少,造成營(yíng)養(yǎng)攝入不足。一般情況下,三餐可這樣安排:早餐6:30~8:30,午餐11:30~13:30,晚餐18:30~20:00。兩餐之間可加餐,補(bǔ)充正餐進(jìn)食的不足,但要合理安排一天食物的攝入量,保證谷類、蔬菜、水果、豆類和動(dòng)物性食品充足的同時(shí),注意不要過量。另外,適當(dāng)進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)利于改善老年人消化功能,因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)和消化系統(tǒng)的血液循環(huán),促進(jìn)消化腺分泌,利于促進(jìn)食欲和食物的消化吸收,還能保持大便通暢。步行(每天堅(jiān)持6000步)、慢跑、做操、太極拳都是適合老年人的運(yùn)動(dòng)方式。
常吃5種食物幫助老年人消化
1、南瓜
南瓜味甘、溫、無毒。含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、葡萄糖、碳水化合物、鈣、磷、鐵、抗壞血酸、瓜氨素、甘露醇、果膠等物質(zhì),能抗菌解毒、健胃助消化、通腸利便、降低血糖、防癌抗癌、消炎止痛、補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)免疫能力。
2、黑木耳
黑木耳是腸道最出色的清潔鐘點(diǎn)工,其中所含有的植物膠質(zhì)有很強(qiáng)的吸附能力,可以在短時(shí)間內(nèi)吸附殘留于腸道內(nèi)的不健康物質(zhì),并將其集中起來排出體外,起到清潔血液和洗滌腸道的作用。老人可以偶爾吃點(diǎn)涼拌木耳,涼拌法可將黑木耳的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到最佳,把泡發(fā)好的黑木耳撕成小片,并將青紅椒和胡蘿卜切絲,與黑木耳一起焯熟,晾涼后按照個(gè)人的口味均勻攪拌即可。
3、海帶
中醫(yī)專家指出,海帶屬于堿性食物,富含的碘可促進(jìn)血液中三酸甘油酯的代謝,并防止血液酸化,而且熱量很低,膳食纖維豐富,有助于潤(rùn)腸通便。海帶中還含有褐藻酸,可降低腸道吸收放射性元素鍶的能力,并將其排出體外,在排毒減肥的同時(shí),起到預(yù)防白血病的作用,一舉兩得。老人平時(shí)可以清蒸海帶吃,這樣不會(huì)破壞海帶中的礦物質(zhì),有效增加腸蠕動(dòng)。
4、山楂
山楂味酸、甘,性微溫。功能健脾開胃、化滯消食,增進(jìn)食欲,尤善消油膩肉積?,F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為,山楂含有脂肪酶,并能增加胃消化酶的分泌,促進(jìn)消化。
5、蘋果
蘋果既能止瀉,又能通便。其中含有的鞣酸、有機(jī)堿等物質(zhì)具有收斂作用,所含果膠可吸收毒素。對(duì)單純性的輕度腹瀉,單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動(dòng),加速排便,故又有通便作用。
(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )
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