受訪專家： 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院急診科副主任、南院區(qū)急診科主任

王彤教授

年底到了，各種飯局接踵而來，飯局上難免都要喝點才有氣氛。這些年，喝酒導致死亡的報道屢見不鮮，每年這個時候，也是急診科收治過度飲酒導致猝死病人最多的時候。家屬往往很難理解，人一直都非常健壯，怎么喝著喝著就倒下沒了？是不是有人在酒里下了毒，故意謀害？對此，中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院急診科副主任、南院區(qū)急診科主任王彤教授表示，喝酒猝死引起的誤會真不少，其實急診科幾乎每天都能收到過度飲酒而送院的病人，不少送來的時候已經失去了生命體征，尤其是過年期間，更是酒精中毒高峰期。

過年是酒精中毒高峰期

王彤教授介紹說，每年過年的聚會高峰期，醫(yī)院急診科都會處理大量酒精中毒者。過度飲酒之所以會導致悲劇發(fā)生，主要原因是高劑量的酒精造成血液里乙醇含量超過人體的承受能力，進一步導致了呼吸中樞和控制心跳的神經中樞暫時性麻醉，從而使機體無法攝入氧氣，或者養(yǎng)料不能送達全身，危及生命。

在正常的情況下，酒精進入人體后，會被肝分解成乙醛，而乙醛是一種對人體有害的物質，能使人體毛細血管擴張，所以很多人喝了酒后會臉紅。老百姓有時也會說某些人 “千杯不醉”，這是因為這些人體內有一種高活性的酶，對乙醛具有分解作用。但并非人人都有這種酶，沒有的人喝酒主要靠肝臟里的另一種特異性比較低的酶來分解，對于這種人來說，如果血液中酒精濃度超過0.1%，就會昏迷，嚴重的便會死亡。

除了酒精中毒之外，誤吸嘔吐物導致窒息、急性重癥胰腺炎、橫紋肌溶解、低體溫、吃了頭孢菌素類藥物再喝酒導致的雙硫侖樣反應、心肌梗死等都是過度飲酒導致死亡的原因。

喝酒臉紅者更不宜飲酒 

王彤教授進一步解釋，適量飲酒可增加血液內高密度脂蛋白的含量，預防心臟病，減少動脈內膽固醇的累積。但是，如果有嚴重基礎病的人過量飲酒，就會對身體造成嚴重影響。以下這些老百姓過年喝酒可就要適可而止了。

1、有消化道疾病者：大量酒精進入人體后，首先在胃中稀釋胃液，使胃黏膜減少，隨后損害消化道的粘膜，會使消化道所有的疾病加重病情，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍、腸炎、等腸道疾病。

2、高血壓、糖尿病者：大量飲酒者卒中死亡率高于少量飲酒者三倍。高血壓喝酒后，會出現(xiàn)短暫的血壓下降，而后血壓會反彈上去，并且比平時要高。另外過量飲酒可使肝內藥酶活性受到抑制，使胰島素和降搪藥作用增強，引起嚴重的低血搪，甚至造成死亡。

3、心腦血管疾?。?/strong>酒精能夠刺激血管擴張，加速心臟跳動，從而增加心臟的負擔，血液流通快，如果血管里存在斑塊，這個時候就容易脫落，當斑塊脫落后隨著血液的流通運輸?shù)窖塥M窄的地方，就容易出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象，人人都知道血管堵塞是很危險的事情。

4、肝臟疾?。?/strong>長期飲酒，過多的乙醇進入血液，在體內代謝過程中，肝內的脂肪酸合成增多，氧化減少，脂肪就在肝內聚集，成為脂肪肝、酒精肝。再者酒精能直接損害肝細胞，造成轉氨酶升高，如果繼續(xù)飲酒，肝細胞會急劇變性和代謝失調，這個時候飯量減少，缺乏營養(yǎng)，促使肝細胞不斷壞死，又不斷被增生的纖維組織所代替，從而轉為臨床上較為難治的肝硬化。該病進一步發(fā)展為門脈高壓，并發(fā)消化道大出血，昏迷而危及生命。

5、喝酒臉紅者：我們都認為喝酒臉紅的人是酒精在散發(fā)、代謝，覺得這樣的人能喝。其實不是這樣的，原因是這樣的人自身缺少分解乙醛的酶，所以就會反映出臉紅、甚至渾身都泛紅的癥狀。喝酒臉紅的人比喝酒臉不紅的人體內的乙醛含量高出好幾倍，從而增加猝死的風險。

如何避免醉酒麻煩？專家教你四大妙招

人在江湖飄，喝酒有時難免。怎樣才能避免醉酒麻煩呢？王彤教授給大家支一下招。

支招一：空腹莫飲酒。一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。如果連干幾杯或空腹飲酒，一瞬間體內血液中的酒精濃度就會升得很高，令自己進入危險的麻痹狀態(tài)。所以，飲酒前，先吃一些淀粉的食物。如果來不及吃東西，可以先泡一杯高纖的燕麥片喝下，因為水溶性的淀粉比脂肪更能有效減少酒精的吸，另外也會讓胃有飽脹感，減少酒精的攝取量。

支招二：切莫大口猛喝。酒桌上要慢慢喝酒，不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外。喝啤酒時，要勤上廁所。喝烈酒時最好加冰塊。另外白酒、黃酒、藥酒盡可能加溫后飲用，因為這樣可揮發(fā)掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分。

支招三：酒桌上多吃青菜。綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟，豆制品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。

支招四：不宜多種酒類混合飲用。各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。尤其不要用混合藥酒，因為某些藥物成分可能跟食物中一些成分發(fā)生矛盾，或者起化學變化，喝了后會令人惡心、嘔吐和不適。

醉酒后輕微不適莫驚慌 試試這些小辦法

輕微醉酒后，會有頭暈頭痛等不適，送醫(yī)院急診又太麻煩，在家如何處理呢？王彤教授給大家?guī)韼讉€小辦法。

頭暈：大白菜、芹菜等加些食醋、白糖，拌勻后淹漬10分鐘后食用，清涼、酸甜，可解酒醉后頭暈、顏面潮紅等癥。

頭痛：治療因過量飲酒而頭痛的最佳方法是喝蜂蜜，應為蜂蜜中含有多種水果不具有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，驅除頭痛感。

胸悶氣促：在白開水中加少許食鹽飲用鹽水對解除胸悶氣促有良好作用。另外將生雞蛋清適量煎湯，也可有效解除胸悶氣促癥狀。

惡心嘔吐：酒醉后有惡心嘔吐者，取一小塊生姜含于口內，可止嘔吐。另外牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，起到解痙護胃的作用。

腹痛：中藥五味子能夠促進膽汁分解，加快肝臟分解酒精，有效預防肝積毒，減緩腹痛。此外，食用豆制品可以有效緩解腹痛，因為豆類品中的半胱氨酸是人體的一種主要氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使酒精迅速排出體外，緩解腹痛。

重度醉酒保暖很重要

王彤教授提醒說，酒桌上如果發(fā)現(xiàn)有人重度醉酒，首先要馬上停止飲酒，讓他用清水灌口，然后用濕毛巾分別敷在醉酒者后腦和前胸，并不斷用清水入其口中，直至酒醉者清醒，也可在熱毛巾上滴數(shù)滴花露水，敷在醉酒者的臉上。同時讓醉酒者臥床休息，注意保暖，比如用衣服、毛毯等包裹身體。為了防止醉酒者被嘔吐物阻塞呼吸道，要記得將他的身體放平，頭偏向一邊。還要及時檢查他呼吸和脈搏的情況，如果在臥床休息后，發(fā)現(xiàn)醉酒者還有脈搏加快、呼吸減慢、皮膚濕冷、煩躁的現(xiàn)象，必須立刻送往醫(yī)院進行救治，以免引起嚴重后果。