宵夜吃什么好？年底將近，很多人都處于瘋狂加班中，如何健康吃宵夜備受關(guān)注。需要注意的是，如果經(jīng)常吃宵夜又不運(yùn)動(dòng)的話，會(huì)增加脂肪肝的可能性。下面，我們來了解下健康的宵夜應(yīng)該怎么吃。

宵夜增加了脂肪肝的可能性

吃的多了，消耗少，自然容易出現(xiàn)肥胖，但因?yàn)橄购鬀]有身體活動(dòng)而患上脂肪肝、肥胖是有失偏頗的。

首先，就人體能量消耗來說，人體的能量消耗不只是我們每天能看得見的體力消耗，相反，對(duì)于輕體力活動(dòng)者來說，體力消耗所占的比例并不大。成人的能量消耗主要包括：基礎(chǔ)代謝、食物熱效應(yīng)、體力活動(dòng)三方面?；A(chǔ)代謝是指人體為了維持生命，身體各個(gè)器官進(jìn)行最基本的生理機(jī)能如維持體溫、血液流動(dòng)、呼吸運(yùn)動(dòng)、骨骼肌的張力及腺體活動(dòng)等所消耗的最低能量，基礎(chǔ)代謝消耗的能量相當(dāng)驚人，在輕體力勞動(dòng)者中基礎(chǔ)消耗約占總體能量消耗的70%，食物熱效應(yīng)消耗占10%，體力活動(dòng)約消耗20%?；A(chǔ)消耗即使在睡覺時(shí)也可保持基本不變，那么吃與不吃宵夜都不會(huì)影響基礎(chǔ)消耗量。

其次，作為每日能量攝入總量是總體概念，單獨(dú)以一餐或者加餐來突出其危害是不科學(xué)的。如果一日三餐已攝入足夠的能量，那么再吃宵夜就肯定是超量了。因此，合理控制好總的能量攝入，就算是分成多餐都沒問題，宵兩次夜也不會(huì)對(duì)增加體重有太大的風(fēng)險(xiǎn)。

第三，正常一日三餐的能量比例同每餐后的能量消耗量有關(guān)，比如，最標(biāo)準(zhǔn)的三餐比例要求是早餐30%，中餐40%，晚餐30%，考慮的主要因素是午餐既要補(bǔ)充早餐后工作消耗的不足，又要為下午工作消耗做好準(zhǔn)備，但是現(xiàn)代人的生活習(xí)慣有較大的改變，很多人不吃早餐直接吃午餐，而晚餐后可以工作或者娛樂到半夜，自然會(huì)出現(xiàn)很多人有宵夜的習(xí)慣。雖然傳統(tǒng)的飲食方式不主張這種改變，但是讓這類人群挨餓度過漫漫長夜也不是行得通的辦法。因此，不能僅僅因?yàn)橛辛孙嬍沉?xí)慣的改變，就認(rèn)為必定導(dǎo)致不良后果，宵夜不是得肥胖、患上脂肪肝的絕對(duì)因素。

健康的宵夜應(yīng)該這么吃

其實(shí)，睡前吃一份以碳水化合物為主的食物，再添加適量的新鮮蔬菜就可以補(bǔ)充身體的消耗了。碳水化合物類食物有很好的飽腹感，也比較容易消化和吸收，一些簡單加工的面食或粥、餛飩、湯圓、小籠包都是不錯(cuò)的選擇。新鮮的蔬菜不但色澤誘人，能增加食欲，還有助補(bǔ)充微量元素，其中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng)，減少膽固醇吸收。睡前一小時(shí)喝杯牛奶或酸奶也是很不錯(cuò)的選擇。

3種適合當(dāng)夜宵的食物

1、 櫻桃。這種味道酸甜的水果能起到很好的充饑效果，適合作為夜間的零食。更重要的是，櫻桃中含有的褪黑素有助于人們更快入睡。發(fā)表在《藥用食物雜志》上的一項(xiàng)研究成果表明，帶有酸味的櫻桃汁有助于治療失眠癥。但吃櫻桃也要注意量，一杯（約12個(gè)）即可，因?yàn)樗暮橇恳草^高。

2、 即食麥片。即食麥片含有全粒谷物和B族維生素，但它的脂肪、熱量和糖分含量也不少，所以要食用糖分含量較低和蛋白質(zhì)含量較高的類型。食用即食麥片可以加一些牛奶，它含有的左旋色氨酸，有助于睡眠。

3、 酸奶。低脂原味酸奶含有的蛋白質(zhì)和脂肪，有助于延長飽腹感，大部分的酸奶都含糖，建議選擇原味酸奶，并加點(diǎn)新鮮水果。