黃豆是最常見的雜糧之一，是三高人群最好的零食。不過，要提醒大家的是黃豆雖然營(yíng)養(yǎng)有很多，但是也不宜多吃，否則同樣會(huì)帶來(lái)危害。下面為大家介紹一下黃豆的好處和多吃會(huì)有哪些危害吧。

黃豆的好處盤點(diǎn)

提升免疫：大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

預(yù)防癌癥：黃豆含有蛋白酶抑制素，美國(guó)紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對(duì)乳腺癌的抑制效果最為明顯。

降糖，降脂：大豆中含有一種抑胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療效果。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加，減少血清、肝中脂質(zhì)含量和脂肪含量。

預(yù)防耳聾：補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對(duì)預(yù)防老年人耳聾有一定作用。

讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。

防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。

降壓：美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對(duì)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素很有幫助。

那么，吃多黃豆會(huì)帶來(lái)的危害是什么呢？

黃豆的食用禁忌

一次性吃黃豆過多會(huì)出現(xiàn)腹脹現(xiàn)象。豆類所含的低聚糖能被腸道細(xì)菌發(fā)酵，分解產(chǎn)生氣體。過多的黃豆就會(huì)分解出大量的氣體，從而引起腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。所以說(shuō)，對(duì)于那些患有胃炎和腹脹等病癥的人來(lái)說(shuō)，盡量少吃或不吃黃豆。

患有急性胃炎和慢性胃炎的朋友應(yīng)該慎食黃豆，以免發(fā)生胃脹氣；患有結(jié)石的朋友切記不要食用，如果食用黃豆的話會(huì)使你的病情加重。

黃豆中含有一定量的嘌呤，這對(duì)于痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，容易導(dǎo)致通風(fēng)的發(fā)作。所以痛風(fēng)患者最好不要吃黃豆。另外嘌呤有促進(jìn)胃液分泌的作用，如果患有消化性潰瘍的病人則不宜吃黃豆。

食用黃豆要適量，避免出現(xiàn)副作用哦。