咖啡和茶、可可并稱為世界三大主要飲品，而咖啡的粉絲更是與日俱增。不過，對于咖啡，很多人都是又愛又恨。因為大家在被它的醇香吸引的同時，卻也被傳遞著喝咖啡致癌、對身體健康不利等信息。其實，這是大家對咖啡的誤解，喝常溫咖啡不但不會致癌，而且還有改善記憶、改善心臟健康、緩解眼部疲勞等好處呢。

常溫咖啡不致癌

世界衛(wèi)生組織曾發(fā)表文章稱：飲用常溫咖啡并不會導致癌癥，因此不應(yīng)將其劃分為致癌物。該組織的23名科學家通過分析1000多份有關(guān)咖啡與癌癥的研究，得出此結(jié)論。他們同時表示，飲用溫度極高的飲料，會導致食道癌的發(fā)生。

喝咖啡的3個好處

1、降低炎癥，改善心臟健康。美國斯坦福大學醫(yī)學院研究顯示，早上一杯咖啡，不只能讓人保持清醒，還有助抑制與心臟病相關(guān)的炎癥。研究人員招募了100多名志愿者，跟蹤調(diào)查他們10余年，發(fā)現(xiàn)早上喝一杯咖啡的志愿者，心臟更健康。

2、改善記憶。葡萄牙分子醫(yī)學研究所、法國國家健康與醫(yī)學研究院等機構(gòu)聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因可以靶向大腦中衰老基因，減緩大腦衰老。常喝咖啡可以增強認知效果，改善記憶。

3、咖啡可緩解眼部疲勞。新西蘭奧克蘭大學研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可緩解眼睛疲勞。研究人員發(fā)現(xiàn)，運動途中喝咖啡的志愿者神經(jīng)遞質(zhì)得到恢復(fù)，眼部運動也有了改善，但未喝咖啡的志愿者則沒有這種效果。研究人員建議，運動時或運動后可以適當喝點咖啡，有助于減弱眼部的疲勞，緩解視覺損傷。

咖啡雖然，但也要掌握科學正確的喝法哦。

咖啡的正確喝法

1、科學家提醒，每天喝5杯以上咖啡，容易造成上癮危及身體健康，所以喝咖啡要適量；

2、喝咖啡10分鐘～15分鐘后，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝，以免失眠；

3、早晨喝咖啡須在早餐后，否則易傷及腸胃；

4、喝咖啡后，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害；

5、酒后不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環(huán)，增加心血管負擔；

6、咖啡因會通過胎盤吸收，進入胎兒體內(nèi)，危及胎兒的大腦、心臟，故孕婦不應(yīng)飲用咖啡。