大家都知道核桃是個(gè)好東西，學(xué)生經(jīng)常吃核桃可以補(bǔ)腦，女人吃核桃可以美容?？墒悄阒绬幔科鋵?shí)男人也要多吃核桃，因?yàn)橛醒芯堪l(fā)現(xiàn)多吃核桃可以改善精子的質(zhì)量，提高生育能力。

男人每天吃75克核桃可改善精子質(zhì)量

近日，刊登在國際雜志Heliyon上的一項(xiàng)研究報(bào)告中，來自特拉華大學(xué)的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，攝入富含核桃的飲食或許能夠通過降低機(jī)體脂質(zhì)的過氧化作用而改善精子的質(zhì)量，脂質(zhì)過氧化作用能夠損傷精子細(xì)胞，這種細(xì)胞損傷形式會(huì)損傷精子的細(xì)胞膜，核桃主要由多不飽和脂肪酸（PUFAs）構(gòu)成，一盎司核桃中含有13克的PUFAs。

研究人員發(fā)現(xiàn)，相比并不攝入核桃的小鼠而言，從核桃中攝入含有19.6%熱量的飲食能夠明顯改善小鼠機(jī)體精子的質(zhì)量和形態(tài)（相當(dāng)于人類每天攝入2.5盎司的核桃）；精子的運(yùn)動(dòng)和形態(tài)是評(píng)價(jià)精子質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也是男性生育力的預(yù)測(cè)指標(biāo)，研究者Patricia A。 Martin-DeLeon博士表示，讓我們非常高興地是，我們發(fā)現(xiàn)吃核桃實(shí)際上真的可以改善精子質(zhì)量，這似乎是通過降低精子細(xì)胞中脂質(zhì)過氧化作用來實(shí)現(xiàn)的。后期研究人員還需要通過更為深入的研究來理解核桃中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到底是如何改善精子質(zhì)量的。

文章中，研究者進(jìn)行了一項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天攝入75克核桃就能夠改善男性機(jī)體精子的活力、運(yùn)動(dòng)性以及形態(tài)；此前發(fā)表在國際雜志Biology of Reproduction上的研究報(bào)告中，研究人員就想通過研究理解富含核桃的飲食改善精子質(zhì)量的機(jī)制，文章中研究人員將健康小鼠和遺傳修飾后不育的小鼠進(jìn)行隨機(jī)分配，讓小鼠攝入富含核桃的飲食或不含核桃的對(duì)照飲食，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在攝入核桃的小鼠中，健康小鼠機(jī)體的精子運(yùn)動(dòng)性和形態(tài)會(huì)明顯改善，而且不育小鼠機(jī)體的精子形態(tài)也會(huì)發(fā)生明顯改善，而且兩組小鼠都會(huì)表現(xiàn)出精子細(xì)胞脂質(zhì)的過氧化作用水平的降低，然而研究者并未發(fā)現(xiàn)不育小鼠機(jī)體精子運(yùn)動(dòng)性被逆轉(zhuǎn)的效應(yīng)。

多吃核桃好處多

核桃除了可改善精子質(zhì)量，還有不少功效與作用，如預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆、補(bǔ)腦等等。

1、核桃堪稱抗氧化之“王”

美國飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。

2、吃核桃補(bǔ)大腦

核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用；核桃仁外形類似人腦部形狀，有“以形補(bǔ)形”的補(bǔ)腦作用但是我說的以形補(bǔ)形不同於世俗的意思，人的腦是長(zhǎng)這個(gè)樣子，這個(gè)東西為什麼也會(huì)長(zhǎng)這樣子？核桃在形成的過程，它的基因會(huì)讓它形成像腦部的樣子，以形補(bǔ)形來補(bǔ)腦是指核桃仁形成的能量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說使核桃仁形成的能量（營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)）使它剛好成為像人腦的這個(gè)形狀，真正的意思是指食物的營(yíng)養(yǎng)成分腦部吸收快。我們吃很多種食物，其內(nèi)所含一些成分對(duì)我們的腦、身體也都有幫助，只是說各種養(yǎng)分吸收快慢不一。這是因?yàn)槭澄镏懈鞣N營(yíng)養(yǎng)成分在被人體吸收時(shí)，彼此會(huì)互相影響，有些成分會(huì)阻礙其他成分的吸收，有些則有促進(jìn)其他成分吸收的作用。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)與發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)要素，而這些成分於腦部吸收過程有彼此互補(bǔ)的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達(dá)到有效補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)的目的。這才應(yīng)該是以形補(bǔ)形補(bǔ)腦的真正含意。

3、核桃美容效果非凡

核桃能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老，治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。

4、減少患抑郁癥幾率

核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動(dòng)癥（ADHD）、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。

5、黑發(fā)

連續(xù)幾個(gè)月吃核桃，可以黑頭發(fā)。一天用量是4-5個(gè)最適合。一天不必吃太多，堅(jiān)持天天吃。

核桃怎么吃營(yíng)養(yǎng)？

既然核桃有這么多好處，那么應(yīng)該怎么吃核桃才營(yíng)養(yǎng)呢？通常核桃是生吃，其實(shí)核桃還可以煮粥、煮水。

生吃

把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見里面的核桃仁了。

錘子的力度不要太大，把殼打開就好了，如果力度過大的話，里面的仁會(huì)變成面面狀的。

生吃很方便，而且不會(huì)破壞里面的營(yíng)養(yǎng)，每天堅(jiān)持吃1、2個(gè)會(huì)有不錯(cuò)的效果。

煮粥

核桃仁大米粥

核桃仁30克，大米100克，洗凈后加水共煮成粥。每日1劑，分早、晚二次溫服，能溫陽健脾、納氣歸腎，可用于脾腎陽虛哮喘治療。

煮水 

核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。 煮開就可以喝了，放在一起煮。 還可以用4個(gè)核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時(shí)候放些蜂蜜進(jìn)去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。

提醒：核桃雖好也不宜吃太多，多食會(huì)引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。