春分養(yǎng)生怎么吃?推薦3道食譜調(diào)節(jié)陰陽平衡
今天是24節(jié)氣中的春分節(jié)氣,春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑,因此保健養(yǎng)生的時候要注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。那么春分養(yǎng)生如何調(diào)節(jié)陰陽平衡?吃哪些食物可以陰陽互補?下面就為大家詳細介紹關(guān)于春分養(yǎng)生的相關(guān)知識。
春分養(yǎng)生怎么吃?重點:保持陰陽平衡
春分者,陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平。一個“分”字道出了晝夜、寒暑的界限。春分日是春季90天的中分點,南北半球晝夜相等。從這~天起,太陽直射位置漸向北移,南北半球晝夜長短也隨之而變,北半球晝長夜短,南半球與之相反。春分一到,雨水明顯增多,我國平均地溫已穩(wěn)定通過10℃,這是氣候?qū)W上所定義的春季溫度。
由于春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑,人們在保健養(yǎng)生時應注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。
《素問·至真要大論》:“謹察陰陽所在而調(diào)之,以平為期?!笔钦f人體應該根據(jù)不同時期的陰陽狀況,使“內(nèi)在運動”也就是臟腑、氣血、精氣的生理運動,與“外在運動”即腦力、體力和體育運動和諧一致,保持“供銷”關(guān)系的平衡。避免不適當運動的出現(xiàn)而破壞人體內(nèi)外環(huán)境的平衡?,F(xiàn)代醫(yī)學研究證明:人的生命在活動過程中,由于新陳代謝的不協(xié)調(diào),可導致體內(nèi)某些元素不平衡狀態(tài)的出現(xiàn),即有些元素的積累超量,有些元素的含量不足致使早衰和疾病的發(fā)生。而一些非感染性疾病都與人體元素平衡失調(diào)有關(guān)。如當前在世界上危害人類健康最大的心血管病和癌癥的產(chǎn)生,都與體內(nèi)物質(zhì)交換平衡失調(diào)密切相關(guān)。
《素問·骨空論》:“調(diào)其陰陽,不足則補,有余則瀉?!眰鹘y(tǒng)飲食養(yǎng)生與中醫(yī)治療均可概括為補虛、瀉實兩方面。如益氣、養(yǎng)血、滋陰、助陽、填精、生津為補虛;解表、清熱、利水、瀉下、祛寒、去風、燥濕等方面則可視為瀉實。中醫(yī)養(yǎng)生實踐證明,無論補或瀉,都應堅持調(diào)整陰陽,以平為期的原則,科學地進行飲食保健,才能有效地防治很多非感染性疾病。
從立春節(jié)氣到清明節(jié)氣前后是草木生長萌芽期,人體血液也正處于旺盛時期,激素水平也處于相對高峰期,此時易發(fā)常見的非感染性疾病如高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過敏性疾病等。在此節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng),應當根據(jù)自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食,禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū),如在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時,其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料,以防止本菜肴性寒偏涼,食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊:又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品,以達到陰陽互補之目的。
春分陰陽調(diào)和食譜推薦
既然春分養(yǎng)生的重點在陰陽平衡,下面就為大家推薦幾道適宜的食譜:
韭菜粥
原料:鮮韭菜60克,粳米100克。
做法:將新鮮韭菜洗凈切細(或?qū)⒕虏俗友袨榧毮?。先用粳米煮粥,待粥沸后,加入韭菜或韭菜子細末、精鹽,同煮成稀粥。
禁忌:韭菜宜采用新鮮的煮粥,現(xiàn)煮現(xiàn)吃,隔日粥不要吃。陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。
功效:適用于虛寒久痢以及陽痿、早泄、遺精、白濁者。本菜肴有補。腎壯陽,固精止遺,促脾暖胃的功效。
拌茄泥
原料:茄子250克,鹽5克,香油5克,蒜泥5克,醬油15克。
做法:將茄子切成兩半,上蒸籠蒸爛。蒸爛的茄子晾涼,放醬油J香油、蒜泥、鹽拌勻,即可食用。
功效:尤適宜于在春季感受溫熱之邪者。茄子甘寒,可祛風清熱,是本菜的主料,同時配以辛溫的蒜泥,故此藥膳既能清熱,又可健脾。
參芪白蓮粥
原料:人參6克,黃芪25克,大棗15枚,白蓮肉(去心)50克,粳米50~80克。
做法:先將人參、黃芪用清水1000毫升,文火煎取濃汁200毫升左右,去渣后將藥汁與去核之大棗、蓮肉、粳米伺人沙鍋,再加水適量,慢熬成粥。
用法:每日早、晚溫熱服食。
功效:益氣、補血、健脾。
應用:氣血虧虛、脾虛失運所致的神疲氣短、心悸不寧、失眠多夢、動則喘促、常自汗出、食欲不振、腹脹便溏、月經(jīng)先期、質(zhì)稀色淡、氣墜腹痛等。
提醒:春分時節(jié)氣溫回升,可以適當?shù)脑黾邮彝膺\動的比重,在不疲倦、出微汗的前提下進行體育鍛煉可以使人體因寒冷而沉睡的生機再次勃發(fā)。如果有條件還可以去公園、郊外等地進行踏青活動,感受天地間的春之氣息。
(責任編輯:詹遠 )
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