古熾明 副主任醫(yī)師
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食品保質(zhì)期的規(guī)定多半是有來源的,更多的,可能來自于對食品感官變化的測定或者預(yù)估,超過一定期限,從微生物或者食品安全的角度來說,應(yīng)該是沒有問題的,但是,有可能食品的穩(wěn)定性或者外觀上,已經(jīng)變的無法接受了。
對于速溶咖啡類的產(chǎn)品來說,過期一段時間對產(chǎn)品品質(zhì)的影響不大。但有些類的固體飲料(比如谷物類),由于谷物粉體很可能受到氧化等作用,導(dǎo)致產(chǎn)品的口感變得不可接受,而且某個指標(biāo)(比如過氧化值)會超過安全標(biāo)準(zhǔn)。咖啡過期是內(nèi)部生霉,這個東西本來就容易受潮,即便外表看起來無恙,也是不能再喝了,而且口感會發(fā)苦,不是原先咖啡自帶的苦味了。
期的咖啡可以放在盆栽的土面上,防止滋生昆蟲;也可以將煮好的咖啡過濾,用紗布包好咖啡渣,擦爐灶、擦鍋蓋,去污能力強(qiáng);放到冰箱里可以去除冰箱異味;放到煙灰缸里,捻滅煙頭的時候回出來咖啡香味;用咖啡粉做成去角質(zhì),可以混合橄欖油用,或者混合沐浴露用。
咖啡在當(dāng)作沐浴露使用的時候,可以把過期的咖啡粉涂抹一些在身上需要去角質(zhì)或者需要美白的地方,輕輕地按摩一段時間之后再沖洗掉,能夠起到非常好的美白的作用,是一種非常環(huán)保又非常節(jié)約的方法,而且是一種非常好的美容產(chǎn)品。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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