香蕉不能放冰箱，香蕉如果放冰箱里，會(huì)更容易變壞，會(huì)發(fā)黑腐爛。如果一定要放冰箱的話，應(yīng)該放在蔬菜槽中，同時(shí)要盡量在最短的時(shí)間內(nèi)全部吃完。

日常可將買回來的香蕉外皮先清潔一下。因?yàn)榇蟛糠值南憬锻馄ざ际怯屑由倭康拇呤靹┑模逑磶妆榫涂裳娱L其存放的時(shí)間?；蛘邔⑵鋺覓炱饋恚@樣做就可減少其受壓面積，可以讓香蕉外表看起來更好一些。

香蕉對(duì)儲(chǔ)存的溫度條件也是有要求的，如果溫度過高的話，則容易使其變色變成熟，而如果溫度過低的話，則會(huì)引起凍傷的問題，不僅會(huì)影響其口味，而且還容易變暗褐色，影響其營養(yǎng)，這就是為什么香蕉不能放冰雪的最主要原因之一。所以如果天氣溫度在8攝氏度到23攝氏度的話，則只需要把其掛在陰涼通風(fēng)的地方就可，如果天冷一點(diǎn)的話，則可用不用的報(bào)紙包起來。

如果香蕉看起來已經(jīng)非常成熟不適合在保存，而又吃不完的話，則建議大家把香蕉的外皮去掉，然后用保鮮膜包起來用冷凍保存，這樣以后想吃的時(shí)候就拿出來吃，就跟吃冰淇淋是一樣的，同時(shí)還可最大程度的保留香蕉的營養(yǎng)，是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

通常說來如果是成熟的香蕉就會(huì)皮薄肉多，而不成為的香蕉皮厚肉少不說，而且吃起來還會(huì)有澀澀的感覺，非常不容易入口。所以在購買香蕉的時(shí)候要盡量選擇那種成熟的香蕉。應(yīng)該盡量找那些看起來果形端正，沒有病斑，沒有創(chuàng)傷，而且看起來大小差不多，整把香蕉沒有任何的缺損或者脫落的問題，果肉稍微有點(diǎn)硬的香蕉為好。而如果看到香蕉的皮發(fā)黑，或者枯干，看起來就不好看的話，則說明有可能在開始變質(zhì)了，這樣的香蕉最好不要購買。