春末夏初正是櫻桃大量上市的季節(jié)。在水果大家族中，櫻桃有先百果而熟之稱。

櫻桃為薔薇科植物櫻桃的果實(shí)。櫻桃營養(yǎng)豐富，每100克櫻桃中含水分83克、蛋白質(zhì)1.4克、脂肪0.3克、糖8克、碳水化合物14.4克、熱量66千卡、粗纖維0.4克、灰分0.5克、鈣18毫克、磷18毫克、鐵5.9毫克、胡蘿卜素0.15毫克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.08毫克、尼可酸0.4毫克、抗壞血酸3毫克、鉀258毫克、鈉0.7毫克、鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。

櫻桃不但是色澤誘人、酸甜爽口的佳果，而且還是保健治病的良藥。中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經(jīng)。有補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)勝濕、收澀止痛、養(yǎng)顏駐容等作用。

《滇南本草》云：櫻桃治一切虛癥，能大補(bǔ)元?dú)猓虧櫰つw；浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風(fēng)濕腰腿疼痛。

《名醫(yī)別錄》謂：櫻桃調(diào)中，益脾氣，令人好顏色，美志。值得一提的是，櫻桃含鐵量豐富，可預(yù)防、改善缺鐵性貧血，幫助身體排除毒素，對腎臟的排毒頗具功效；所含紅色素比維生素E更具抗氧化的保護(hù)作用；其果肉能幫助身體排出毒素，促進(jìn)血液的循環(huán)，緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎引起的不適。患貧血或體虛的人，多吃櫻桃能大補(bǔ)元?dú)?，預(yù)防感冒；痛風(fēng)患者多吃櫻桃可以降低尿酸。

櫻桃全枝皆是婦科良藥。取櫻桃葉500克，加水煎湯坐浴，每日一次，可治陰道滴蟲。將櫻桃枝燒灰為末，黃酒送服，能療婦女膝冷、痛經(jīng)、小腹冷痛。用櫻桃根30—60克，加水煎湯服用，具有調(diào)氣活血之功，善醫(yī)婦女氣血不和、肝經(jīng)火旺、手心潮熱、閉經(jīng)等癥。

櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因?yàn)槠渲谐撕F多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。同時(shí)，櫻桃性溫?zé)幔紵嵝圆〖疤摕峥人哉咭墒场?/p>