古熾明 副主任醫(yī)師
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春天多吃金色水果,如枇杷、芒果等。枇杷能潤肺化痰,腰芒細嫩香甜。枇杷被譽為果中之皇,是一種低能量高營養(yǎng)的水果,其中含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機酸類物質(zhì)。
枇杷:潤肺化痰
金色的小果子,味道甜中帶酸,一走進水果超市,香氣濃郁的枇杷一下子就把我吸引住了。枇杷的表皮黃而多蠟質(zhì),因此又被稱為黃蠟丸,剝開外皮,里面的果肉味道香濃、柔軟多汁、酸甜適口。
枇杷被譽為果中之皇,是一種低能量高營養(yǎng)的水果,其中含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機酸類物質(zhì),而且枇杷果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。
枇杷是潤肺的好食材,枇杷能潤五臟,滋心肺,枇杷葉也有緩解肺熱干咳的作用,川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成的。我一般感冒干咳時會吃一些枇杷,每天吃上四五顆,能有一定的潤肺養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。
枇杷挑選和食用時都是有一定講究的,我一般喜歡挑選果皮橙黃,茸毛完整,個頭大而勻稱的果實,這樣的吃起來味道才好。另外,成熟的枇杷皮和頭部的把都是很容易去掉的,但是尾部的茸毛和贓物比較多,吃前一定要清洗干凈。注意新鮮枇杷不易存放,一次不要買得太多。
腰芒:細嫩香甜
顏色黃燦燦,雞蛋般大小,一頭尖一頭圓,汁液多特別甜,春天來了,芒果又如約而至,有一種叫做腰芒的小芒果,尤其香甜。
可能因為它小巧纖細,讓人聯(lián)想到楊柳細腰而得名的吧。芒果被稱為熱帶果王,味道香甜,而小腰芒的口感在芒果家族中可是數(shù)一數(shù)二的。雖然芒果纖維較多,但腰芒吃起來特別細膩、順滑,再加上股濃濃的香甜味,真是讓人欲罷不能。
單從芒果的顏色來看,就知道它富含胡蘿卜素。宋新說,胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a,不僅能保護眼睛,對皮膚也很有好處,愛美的女士們可不要錯過。
很多人吃完芒果,嘴角或嗓子眼發(fā)癢,這是過敏了。宋新說,可以把芒果肉片下來,切成小塊吃,這樣導致過敏的芒果汁就不會流到嘴角里了,如果是嗓子過敏,可以趕快喝點白開水。
(責任編輯:陳曉 )
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