櫻桃蘿卜

櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為中國的四季蘿卜中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿卜，也叫不愿意透露姓名的某種水果。十字花科蘿卜屬，一二年生草本。櫻桃蘿卜具有品質(zhì)細(xì)嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，適于生吃。蘿卜起源于歐洲、亞洲溫暖海岸，是世界上古老的栽培作物之一。早在4500年前，古埃及已食用蘿卜。中國2200年前也已有蘿卜的文字記載。國內(nèi)的栽培品種大多從日本、德國等國引進(jìn)，我國栽培的櫻桃蘿卜以揚(yáng)州水蘿卜較著名。

櫻桃蘿卜的營養(yǎng)價值

櫻桃蘿卜含各種礦物質(zhì)元素、微量元素和維生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽堿、芥子油、本質(zhì)素等多種成分，據(jù)測定，每100克可食部分含水分94.5%，含蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.1克、碳水化合物3.6克、粗纖維0.7克、鈣30毫克、磷31毫克、鉀322毫克、鐵1毫克、鋅0.02毫克、維生素A10國際單位、維生素島0，03毫克、維生素島0.08毫克、葉酸24微克。櫻質(zhì)脆嫩、味甘甜，辣味較大型蘿卜輕，適宜生吃，有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化等作用，有很多資料報道，蘿卜生吃可防癌，是蘿卜中木質(zhì)素、膽堿等成分所起的作用。櫻桃蘿卜作蔬菜食用，可炒、做湯，一般是涼拌。因其外形圓球狀，小巧玲瓏，顏色鮮艷，很宜作水果食用，故又稱為水果蘿卜。

櫻桃蘿卜的功效與作用

櫻桃蘿卜具有品質(zhì)細(xì)嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，適于生吃。

櫻桃蘿卜性甘、涼，味辛，有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。種子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，對大腸桿菌等有抑制作用。有促進(jìn)腸胃蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化的作用。其含有的菜服腦、葫蘆巴堿、膽堿等都有藥用價值，櫻桃蘿卜醇提取物有抗菌作用。櫻桃蘿卜汁液可防止膽結(jié)石形成。櫻桃蘿卜所含的粗纖維和木質(zhì)素有抗癌作用。

孕婦可以吃櫻桃蘿卜嗎？

孕婦慎食。

櫻桃蘿卜可能加快腸胃蠕動，所以懷孕初期最好少食或不食。待過了頭三個月就可以吃了。