食用櫻桃的注意事項

1、櫻桃含鉀量很高，腎病患者不宜食用。

2、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

3、櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時應小心中毒。

4、櫻桃雖好，但不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。

櫻桃的挑選及保存

挑選：挑選時應選擇帶有綠梗且色澤光艷、表皮飽滿的櫻桃。

保存：櫻桃不宜保存，最好鮮食，如果當時吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿果類，

容易損壞，所以一定要輕拿輕放。