茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。 據(jù)中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。經(jīng)常吃茼蒿，還可以起到降血壓的作用。

茼蒿有降血壓的功效

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，茼蒿含有13種氨基酸，豐富的維生素，較高量的鈉、鉀等礦物鹽，以及一種揮發(fā)性的精油和膽堿等物質(zhì)，尤其是對于老年人易水腫、食欲差、腦袋暈脹、血壓不穩(wěn)有特別好的調(diào)理作用。

1、消食開胃，通便利肺

茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰

茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

3、利小便，降血壓

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。

茼蒿怎么吃降血壓？推薦4道茼蒿降壓食譜

既然茼蒿有降血壓的功效，那么問題來了，茼蒿怎么吃降血壓效果才好？別急，下面就為大家推薦幾道茼蒿降壓食譜。

茼蒿汁

材料：茼蒿200克。

做法：

1、茼蒿洗凈、切碎、搗汁，溫開水送服，每服1杯，日服2次。

2、或與菊花腦各60克，水煎服。

功效：民間常用茼蒿汁來作為治療高血壓的偏方，對于高血壓引起的頭暈?zāi)X脹也很好。

涼拌茼蒿

材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。

做法：

1、茼蒿洗凈切成段。

2、用熱水焯熟。

3、撈出擠干水分。

4、最后用精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。

香菇炒茼蒿

材料：茼蒿150克、鮮香菇100克、蔥花、水淀粉各適量、鹽2克。

做法：

1、首先將茼蒿擇洗干凈切段備用；鮮香菇去根，洗凈，在沸水中焯透，撈出切絲備用。

2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁?，放蔥花炒香，放入茼蒿、香菇絲炒熟。

3、用鹽調(diào)味，淋水淀粉勾芡即可。

蠔油茼蒿

材料：茼蒿1把、大蒜2瓣、蠔油0.25小匙、鹽0.25小匙、雞精0.125小匙、清水適量。

做法：

1、茼蒿洗凈整齊碼放到盤內(nèi)，大蒜切成末撒在茼蒿上。

2、碗內(nèi)加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調(diào)成汁淋在茼蒿上。

3、開火，待鍋開后把茼蒿放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸5分鐘取出。

各位血壓高的朋友，不妨多吃點茼蒿降壓吧！