蛋白質(zhì)與糖尿病有什么關系
1、限制蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)雖然是身體必需的營養(yǎng)物質(zhì),但是糖尿病患者不可過量攝入。同時,強調(diào)以含必需氨基酸多的優(yōu)質(zhì)蛋白為來源,以滿足機體營養(yǎng)需求。牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等中所含蛋白質(zhì)多為優(yōu)質(zhì)蛋白,這些食物是糖尿病腎病患者主要的蛋白質(zhì)食物來源,至少應占到所補充蛋白質(zhì)的50%以上。雖然豆類及豆制品亦含豐富的蛋白質(zhì),但其所含優(yōu)質(zhì)蛋白的比例偏低,不適合糖尿病腎病患者,尤其在血、尿肌酐升高時應禁止食用這類食物。
2、主食吃好。糖尿病患者的主食一定要吃好,這主要是為了提供身體必需的熱量。但脂肪可加重腎臟負擔,引起腎功能減退。每日主食應以碳水化合物為主,其所提供的熱量應占總熱量的60%左右。應以小麥、小米、燕麥、大米、土豆、紅薯、山藥、芋頭等為餐桌上的主食原料,同時做到少量多餐,主食量控制在每日250~300克,不可吃得過多、過飽,稍欠一點為好。為了彌補因主食量受限制而產(chǎn)生的“未飽”感,可在餐中多吃一些新鮮蔬菜,餐后吃點水果。專家指出,增加新鮮蔬菜的攝入具有多重功效,即可滿足飽腹感,又可增加維生素和纖維素的攝入,一舉多得,對糖尿病腎病的改善有利。
(責任編輯:陳曉 )
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