檸檬對人體十分有益，營養(yǎng)價值很高，可以起到排毒、美體的功效，是非常好的食療養(yǎng)生食物。檸檬能幫助身體排除體內(nèi)的有害物質(zhì)，達(dá)到清腸養(yǎng)生的目的。

檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等。食用檸檬的時候一定要科學(xué)，檸檬一般不生食，而是加工成飲料或食品，如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等，可以發(fā)揮一定的藥物作用，如提高視力及暗適應(yīng)性、減輕視疲勞等，而檸檬泡水喝更是益處頗多。

檸檬水是美容佳品由于檸檬中的維生素含量極為豐富，用鮮檸檬泡水喝能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。

喝檸檬水可防治血管疾病及腎結(jié)石喝檸檬水可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死等心腦血管疾病。檸檬水中含有大量的檸檬酸鹽，該物質(zhì)能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小。

經(jīng)常喝檸檬水可防治感冒檸檬果肉中含有豐富的維生素C，因此，經(jīng)常喝檸檬水，可以補(bǔ)充維生素C，而維生素C具有抗菌、提高人體免疫力等多種功效，故感冒初起時不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，這樣可以緩解咽喉腫痛、減少喉嚨干澀等不適。感冒時1天喝上500～1000毫升的檸檬水，可以減輕鼻塞流涕癥狀，促進(jìn)感冒痊愈。

檸檬水祛痰功效強(qiáng)檸檬水開胃消食、生津止渴，還解暑，也能祛痰，且祛痰功效比橙子和柑橘還要強(qiáng)。將檸檬汁加溫開水和鹽飲之，可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利于更多地保存檸檬中的營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。

喝檸檬水能減肥檸檬水可以解渴，且能減輕吃東西的欲望，因此，可有效抑制不當(dāng)飲食，加上每天做15分鐘的運(yùn)動，減肥效果會十分顯著。

檸檬水屬酸性，故檸檬雖好，但不宜多喝。另外，牙醫(yī)表示，如果想喝檸檬水減肥，切記要多刷牙，免得酸性物質(zhì)殘留在牙齒上引起齲齒，那樣的話就得不償失了。