頭發(fā)對(duì)于一個(gè)人來說是有很多作用的，如果出現(xiàn)發(fā)質(zhì)發(fā)黃等發(fā)質(zhì)問題，無(wú)疑會(huì)對(duì)一個(gè)的形象和健康造成很大的影響，尤其是許多女性朋友，甚至要去做一次秀發(fā)護(hù)理才能出門。日常生活中，吃哪些食物對(duì)于發(fā)質(zhì)是有好處的呢？下面為你介紹一些有護(hù)發(fā)功能的食物。

對(duì)發(fā)質(zhì)有好處的食物：

豆類

豆類，比如蕓豆和扁豆，是健康頭發(fā)飲食的重要組成部分。它們不僅提供豐富的促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有豐富的鐵，鋅和生物素，這些物質(zhì)缺乏會(huì)使頭發(fā)脆弱易斷。

全麥（谷）

讓你的牙齒開始撕咬全麥（谷）吧，包括全麥面包和全麥加工的其他早餐，它們含有豐富的鋅，鐵和B族維生素。全麥?zhǔn)澄锟梢栽诖罅肯臒崃浚绮秃?，晚餐前幾個(gè)小時(shí)食用。

蚌

蚌類的壯陽(yáng)作用可能比能它的護(hù)發(fā)作用更聞名。這兩種作用都是基于蚌類含有豐富的鋅—強(qiáng)有力的抗氧化劑。如果你不能經(jīng)常食用蚌類也不用擔(dān)心，除了從全麥（谷）類食物，堅(jiān)果中攝取外，你也可以從牛肉和羊肉中獲得足夠的鋅。

蛋類

不管是煎蛋，炒蛋還是蒸蛋，只要是蛋，都能讓頭發(fā)更健康。蛋類是你所能找到的最好的蛋白質(zhì)來源之一。此外，蛋類含有生物素和維生素B-12，這兩者對(duì)美麗秀發(fā)都非常重要。

低脂牛奶

低脂牛奶，如脫脂奶，酸奶，使礦物質(zhì)鈣的豐富來源，鈣是促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的重要礦物質(zhì)。此外，低脂牛奶也含有乳清蛋白和酪蛋白，這兩個(gè)蛋白都屬于高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。

為了頭發(fā)健康著想，應(yīng)該在早上出門時(shí)在包包里塞入一些酸奶以備晚些時(shí)候飲用。為了獲得鋅和W-3脂肪酸，可以把兩湯匙亞麻籽粉，或者核桃粉拌入低脂牛奶中一起食用。

胡蘿卜

胡蘿卜是維生素A的良好來源，維生素A可以促進(jìn)頭皮健康生長(zhǎng)，并且有力于保持正常的視力。頭皮健康是頭發(fā)光澤的必須條件，因此，在做沙拉時(shí)加入胡蘿卜是明智之舉。

鮭魚

鮭魚含有豐富的W-3脂肪酸，高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，維生素B-12和鐵離子。其中，“W-3脂肪酸是保持頭皮健康的必需成分”，美國(guó)洛杉磯營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，美國(guó)飲食協(xié)會(huì)發(fā)言人，公共衛(wèi)生學(xué)碩士安德魯說，“W-3脂肪酸缺乏導(dǎo)致頭皮干燥，頭發(fā)看起來會(huì)暗淡無(wú)光澤。”

深綠色蔬菜

菠菜是首選，如果不喜歡吃菠菜，那么綠花椰菜和唐萵苣，也是不錯(cuò)的選擇。菠菜時(shí)維生素A和維生素C的最佳來源，這兩種維生素是集體合成脂肪的必須成分，而有毛囊分泌的油脂，是天然的護(hù)發(fā)素。

堅(jiān)果

巴西堅(jiān)果是硒的最好天然來源之一，硒是保持頭皮健康的很重要的一種礦物質(zhì)。

核桃含有α脂肪酸，是W-3脂肪酸的一種，可以幫助護(hù)理頭發(fā)。同時(shí)，核桃也含有豐富的鋅。腰果，美洲山胡桃，杏仁也含有豐富的鋅。鋅缺乏會(huì)使頭發(fā)易分叉，脫落，所以，健康頭發(fā)的食譜中一定要包括堅(jiān)果。

家禽類

雞肉，包括火雞所含的豐富的蛋白質(zhì)能幫助你得到所期望的健康秀發(fā)。

缺乏足夠的蛋白質(zhì)，或者是攝入低質(zhì)量的蛋白質(zhì)，會(huì)使頭發(fā)分叉；嚴(yán)重的蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)顏色改變。家禽類還能提供鐵，而且家禽的蛋白質(zhì)是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，能夠被機(jī)體有效的吸收利用。

影響發(fā)質(zhì)的食物：

快餐食品

快餐食品、零食、膨化食品是健康的頭號(hào)殺手，同樣也嚴(yán)重影響頭發(fā)的生長(zhǎng)。這類食品的特點(diǎn)是高油高鹽、有些還含有化學(xué)性質(zhì)的防腐劑，對(duì)健康極為不利，對(duì)脂溢性脫發(fā)患者尤其影響更大，因此，想要頭發(fā)長(zhǎng)得快，必須告別此類食品。

油膩食品

火鍋、烤魚、油炸食物是當(dāng)代年輕人的最愛，但是這類食品含油量很高，不利于身體新陳代謝，還容易引發(fā)肥胖等多種亞健康癥狀。脂溢性脫發(fā)患者的頭皮油脂分泌比起一般人更多，因此在吃飯選擇上更應(yīng)該以清淡為主。

過度減肥

蔬菜水果被認(rèn)為是綠色食品，也是有效的減肥方法，但是，蔬菜水果并非萬(wàn)能食物，也不能取代肉類和主食的作用。一些年輕女性為了減肥，往往只吃蔬菜水果，雖然確實(shí)達(dá)到了減肥效果，但是體內(nèi)嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)，容易脫發(fā)、四肢無(wú)力，這樣走極端的例子也不可取

為了讓頭發(fā)更健康，漂亮，食物多樣性是最好的辦法，盡量少吃油膩食物和快餐食品，而蛋白質(zhì)，水果，蔬菜，全麥（谷）食物，豆類，鮭魚和低脂牛奶的食譜會(huì)幫助保持頭發(fā)健康。