材料

淮山藥25克，薏米20克，豬肚100克，料酒10毫升，生姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，味精2克。

做法

先將豬肚洗凈，切薄片，放入沙鍋中，加清水適量，先煮30分鐘，后加入淮山藥、薏米、料酒、生姜、蔥、鹽、雞精，再煮15分鐘，加入味精即可食用。

服法

日常食用。

性味歸經

山藥性溫、平，味甘，無毒，歸肺、脾、腎經。

食性配伍

尿色黃、舌苔黃膩等濕熱證者不宜食用。不宜與糖皮質激素同食。

壯腰益腎、澀精止遺、健脾止瀉。用于腰肌勞損、陽痿、性功能減退、遺精、早泄、糖尿病、五更瀉、尿頻等病癥的輔助治療。山藥具有健脾補肺、益胃補腎、間腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效，中醫(yī)食療中常用于脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、糖尿病等癥。