古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
下星期二就到廿四節(jié)氣的小滿。民諺謂:小滿小滿,江河都滿。預示著在這個節(jié)氣時雨多水濕,尤其是江南和珠三角一帶。因此,養(yǎng)生上要以祛濕除困為主。薏米、澤瀉、茯苓均為利水滲濕類中藥,薏米重于清熱止瀉;澤瀉重于去水利尿;茯苓重于益脾和胃、寧心安神。合而煲老鴨,清潤可口,有利水滲濕除困、益脾和胃寧心之功,為小滿節(jié)氣前后的家庭養(yǎng)生靚湯。
材料:薏米60克、澤瀉10克、茯苓20克(中藥店均有售),老鴨半只,豬瘦肉100克、生姜4片。
烹制:藥材稍浸泡,洗凈;老鴨宰洗凈,去臟雜、尾部;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為4~5人量。
(責任編輯:陳曉 )
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