一、薏米南瓜粥

材料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，銀耳3朵、枸杞20顆、蜂蜜隨意。

做法：

1、將南瓜去皮后切成小丁備用。將大米和薏米洗凈備用。將銀耳用冷水浸泡20分鐘，充分泡軟備用。將枸杞用清水沖凈備用。

2、在鍋中倒人清水，用大火加熱，待水開后加入大米和薏米，轉(zhuǎn)成小火煮30分鐘。

3、放人南瓜丁和撕成小塊的銀耳，保持小火繼續(xù)煮15分鐘，最后放人枸杞再煮5分鐘即可。

二、南瓜餅

材料：南瓜、水磨糯米粉、細(xì)砂糖、清水。

做法：

1、南瓜去皮切薄片，然后將南瓜片蒸或者炒熟。

2、將弄熟的南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細(xì)砂糖拌勻。

3、南瓜泥放涼后，按1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，做成南瓜面團(tuán)。

4、把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓，輕輕拍扁，可以做成任何的形狀。

5、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉(zhuǎn)中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃就可以了。

三、美容瘦身南瓜湯

材料：南瓜500克，水1500ML。

做法：

1、南瓜洗凈切小塊。

2、鍋中做2～3倍水。

3、加入南瓜。

4、大火燒開，轉(zhuǎn)中火，再煮10分鐘即可。

四、南瓜飯

南瓜飯做法簡(jiǎn)單又好吃，比白米飯熱量低，它既能夠滿足你攝入食物的欲望，又能夠有效降低熱量，促進(jìn)消化，保證身材。

材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。

做法：

1、將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用。

2、將南瓜塊在放油的鍋中翻炒1分鐘。

3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15～20分鐘收干水分后即可。