食譜原料：

小南瓜1個，香菇、草菇、雞腿菇適量，青紅椒各1個。

制作方法：

1，南瓜有把的一頭切開，另一頭略略切平即可，便于放置于盤中，將中間的籽挖掉；

2，把挖空的小南瓜放入鍋中用小火蒸，蒸至可用筷子扎透即可，從鍋中取出擺在盤中備用；

3，將各類菇洗凈，一切二，起鍋熱油，爆香姜末，放入所有的菇爆炒，不用炒太久，最后用鹽、蘑菇精、少許胡椒粉調(diào)味，最好加一點點水炒出汁，吃起來會比較有味道，不用勾欠；

4，把炒好的菇連少許汁倒入小南瓜盅中，多余的可放在旁邊。

適合人群：

2歲以上寶寶

健康提示：

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。