食譜原料：

小南瓜1個(gè)，香菇、草菇、雞腿菇適量，青紅椒各1個(gè)。

制作方法：

1，南瓜有把的一頭切開(kāi)，另一頭略略切平即可，便于放置于盤(pán)中，將中間的籽挖掉；

2，把挖空的小南瓜放入鍋中用小火蒸，蒸至可用筷子扎透即可，從鍋中取出擺在盤(pán)中備用；

3，將各類菇洗凈，一切二，起鍋熱油，爆香姜末，放入所有的菇爆炒，不用炒太久，最后用鹽、蘑菇精、少許胡椒粉調(diào)味，最好加一點(diǎn)點(diǎn)水炒出汁，吃起來(lái)會(huì)比較有味道，不用勾欠；

4，把炒好的菇連少許汁倒入小南瓜盅中，多余的可放在旁邊。

適合人群：

2歲以上寶寶

健康提示：

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。