古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
眾所周知,燕窩是名貴的補品,可是燕窩究竟補什么卻是鮮為人知的。并且,燕窩還是會有優(yōu)劣之分的,要怎么挑選也是很多人不了解的。今天,就來為大家介紹一下燕窩的功效和挑選方法吧。
燕窩究竟補什么
補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
能提高免疫功能的促有絲分裂原。學者們還從燕窩中提取出一種被稱為促有絲分裂原的物質(zhì)。這種物質(zhì)能夠刺激淋巴細胞發(fā)生有絲分裂,能促進T細胞或B細胞分裂。
使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。
從古至今,各種醫(yī)籍無不強調(diào)燕窩對呼吸系統(tǒng)(古時稱為肺系)疾病的治療作用,如癆瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等,也就是今天所說的肺結(jié)核、氣管炎、支氣管炎等病。另外,對于有吸煙的不良嗜好的人來說,燕窩是不可多得的洗肺佳品。
燕窩是天然增津液的食品,并含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
抗氧化、防衰老。最新的醫(yī)學研究證明,燕窩是一種抗氧化食品,具有排毒功效,長期食用可達到延緩衰老的目的。
燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。
那么,要如何挑選到優(yōu)質(zhì)的燕窩呢?
燕窩的選購竅門
挑選燕窩,最主要是看燕窩是否干凈,看燕窩中是否含有雜質(zhì),如泥土、苔蘚和羽毛,就知道燕窩的干凈與否,燕窩中含有的雜質(zhì)越多,燕窩的品質(zhì)就越低。
燕窩下了水以后,顏色容易變黃,營養(yǎng)也會有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要長期保存濕水則比較不利,因為燕窩容易因濕度過大而產(chǎn)生霉菌。所以對于要長期保存的燕窩,我們就直接對其進行挑毛而不需要泡水。
燕窩的厚度是決定燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的因素,燕窩壁越厚,燕窩的質(zhì)量越高。在看燕窩厚度時,要看燕窩中的雜質(zhì)數(shù)量多少。有一些黑心商人會有燕窩表面上噴上一層蛋白或啫喱狀的膜,用來增加燕窩的重量,而且看上去會厚一些。
在選購燕窩之前要先多了解,這樣才能選購到優(yōu)質(zhì)燕窩。
(責任編輯:詹遠 )
燕窩有營養(yǎng)嗎?燕窩一直是公認為最佳保健品之一,可是燕窩究竟有沒有營養(yǎng),很多人都會有這樣的疑問。為了讓大家更好的了解燕窩,下面就來為大家介……詳細>>
燕窩應該怎么吃呢?雖然我們都知道燕窩具有很豐富的營養(yǎng)價值和功效,可是要怎么吃卻是鮮為人知的。其實,燕窩也可以在家自己來做。今天,為大家支……詳細>>
通常情況下,我們都會認為燕窩是女性保健養(yǎng)生的食物,并不適合男人,這種看法是錯誤的哦。男人吃燕窩也會有滋補的功效作用。如果你不相信的話,就……詳細>>
燕窩的營養(yǎng)價值很高。它含有豐富的蛋白質(zhì)、無機鹽和糖,還有其他多種營養(yǎng)成份,而且有補氣、潤肺、平火、祛痰止咳、延年益壽的功效,還可以治小兒……詳細>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]