南瓜雖然其貌不揚的，但是吃南瓜的好處卻不少，尤其是南瓜還能夠改善貧血，所以說女性朋友不妨多吃點南瓜，喝南瓜粥也是可以的，改善貧血的天然食材不妨一試。

常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。南瓜的食療作用雖大，但是也不能吃太多，因為攝入過多β胡蘿卜素時，容易患上胡蘿卜素黃皮癥，使皮膚看上去黃黃的。因此南瓜雖好，每天食用量也不要超過一頓主食的量。

在這個季節(jié)，韓國白領女性們常常會喝一些南瓜汁或南瓜粥，除了清甜好喝之外，還具有很好的營養(yǎng)功效，其中最重要的一點就是對改善貧血大有幫助。

此外，烹飪時許多人將南瓜瓤丟掉，其實這是一個錯誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿卜素多出5倍以上。因此，南瓜在韓國人手里一點也不浪費，他們會在老南瓜里面連同南瓜瓤放上蜂蜜、大棗等，然后將南瓜蒸煮軟了以后，將濾下的汁液做成南瓜汁喝。

南瓜營養(yǎng)豐富南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。