南瓜性溫富含維生素A，是養(yǎng)護(hù)腸胃好幫手

提到養(yǎng)胃護(hù)胃的食物，南瓜一定榜上有名。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用，適用于脾虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人群?！侗静菥V目》也記載，南瓜性胃肝、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲(chóng)功能、生肝氣、益肝血。也就是說(shuō)，南瓜對(duì)于養(yǎng)護(hù)脾胃、幫助消化很有好處。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，南瓜中富含維生素A，維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生，因此可以說(shuō)，南瓜是一種對(duì)于胃部格外友好的食材。

值得一提的是，南瓜雖然吃起來(lái)很甜，但是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，也是能夠放心攝入的一種蔬菜，這是因?yàn)槟瞎虾胸S富的鈷，在各類(lèi)蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。當(dāng)然，這并不是說(shuō)南瓜吃得越多越好，糖尿病患者在進(jìn)食時(shí)依然需要考慮能量攝入平衡的根本性問(wèn)題。