1、削蘿卜頭

蘿卜頭會帶有蘿卜葉子以及較硬的蘿卜皮，不好吃因此要用刀削掉。

2、挖壞心蘿卜

有的蘿卜外表光滑美觀，實則內(nèi)心是壞掉的，要用到尖把壞掉的蘿卜挖干凈。

3、去蘿卜尾

蘿卜后頭都會長長長的尾巴，上面有小小的根須，蘿卜肉很少，因此在清理時把尾頭去掉。

4、剝蘿卜皮

蘿卜皮可是個好東西，有一道菜叫爆炒蘿卜皮十分不錯，有功夫的話可以把蘿卜皮剝下來。

5、清洗蘿卜

由于蘿卜會有泥巴不干凈要用清水沖洗干凈。

6、泡蘿卜

有時閑清洗太麻煩也可以先在清水里面泡上一會蘿卜再洗就方便多了。