古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
壽司是人們?nèi)粘I钪谐R姷氖澄?,是從韓國流行過來,壽司的味道非常鮮美,而且營養(yǎng)比較均衡,,其中有蔬菜有肉松各種鮮美的醬汁。那么大家知道怎么做壽司嗎?
日本壽司
材料:紫菜,米飯,壽司醋,鹽,香油,沙拉,雞蛋,黃蘿卜,胡蘿卜,黃瓜,香腸,肉松。
做法
1、把雞蛋,黃蘿卜,胡蘿卜,黃瓜,香腸切絲切好備用。
2、壽司醋做法:鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制而成的,先把醋倒入鍋中,然后放入糖和鹽,讓其充分的融化后調(diào)勻后盛出,涼了即可用了。
3、米飯一粒粒、有點粘性為佳,在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。
4、把米飯平鋪在紫菜上面,然后依次放入準備好的材料。
5、用竹簾卷起,卷的過程中要壓緊。
6、切壽司,切的時候旁邊準備一點水,刀上蘸點水,切的就會很平整。
換個口味吃紫菜包飯——金槍魚壽司
材料:米飯、金槍魚罐頭、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、紫菜。
調(diào)料:米醋、糖、鹽、芝麻油各適量。
做法
1、 把鹽、糖、醋放進米飯中拌勻,三者的比例一般為1:5:10,適量加一點芝麻油;
2、 金槍魚罐頭、黃瓜、胡蘿卜,雞蛋等其他原料準備好;
3、 雞蛋稍加一點鹽打散,攤成蛋餅 。
4、 黃瓜胡蘿卜切成長條,沸水鍋里燙一下,撈出瀝干水分;
5、 雞蛋餅稍晾涼切成條,跟黃瓜條胡蘿卜條放在一起;
6、 取一張紫菜光面朝下鋪在壽司簾上面;
7、 在紫菜上均勻抹上一層米飯,不用留空余;
(責任編輯:陳曉 )
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