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高血壓
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核桃仁拌芹菜

2017-05-22 13:53:50      

芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素,有潤膚、明目、養(yǎng)血的作用,植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E。此菜有利于治療產(chǎn)后便秘和高血壓。

原料:

芹菜300克,核桃仁50克,精鹽、味精、香油各適量。

制作:

1、 將芹菜擇洗干凈,切成3厘米長的段,下沸水鍋中焯2分鐘撈出,注意不要焯得太熟。

2、 焯后的芹菜用涼水沖一下,瀝干水分,放盤中,加精鹽、味精、香油。

3、 將核桃仁用熱水浸泡后,去掉表皮,再用開水泡5分鐘取出,放在芹菜上,吃時(shí)拌勻。

特點(diǎn):

芹菜鮮嫩,核桃仁脆酥,味清香。

(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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