提起獼猴桃，就會想起它的嫩滑、爽口，還有高含量的維生素C。

拿來就吃最營養(yǎng)

吃獼猴桃的時機(jī)要選好，空腹最好不要吃，因為獼猴桃中的蛋白酶活性很強(qiáng)，容易刺激腸胃。飯后吃獼猴桃可以幫助腸胃消化，兩餐之間吃個獼猴桃便可為身體補(bǔ)充點能量。

一個誤區(qū)是，有人說獼猴桃性偏寒涼，脾胃虛寒的人不能吃，其實我就是這種體質(zhì)，吃一兩個完全沒有不適，不貪多就行了。有時我還會把獼猴桃汁和淀粉拍在生肉片上，這樣炒出來的肉口感更鮮嫩。

做成沙拉更爽口

西餐的很多冷盤中，獼猴桃常被切片擺花型作為陪襯，不只因為獼猴桃的顏色很搶眼，更多的是因為其口感很爽滑。其實，它還適合做沙拉。

獼猴桃和生魚片搭配。把獼猴桃打成泥，倒在用鹽腌過的魚片上，其周圍再配以青菜、胡蘿卜片或獼猴桃片來裝飾，好看又爽口。這道菜的熱量不高，既有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，又有豐富的維生素，同時，獼猴桃泥又有去魚腥的作用，吃起來口感更好了。其他葷菜也可配一下。

榨成果汁好潤唇

秋燥時節(jié)，容易嘴唇干裂，有時連喝水也難以緩解，遇到這種情況，我會推薦喝點自制的果汁——黃瓜獼猴桃汁。

把200克黃瓜（去籽切塊）、30克獼猴桃（去皮切塊）一起放入榨汁機(jī)，加入涼開水（約200毫升）攪拌，最后再加兩小勺蜂蜜，吃飯前一小時喝下。黃瓜性甘涼，能清熱解毒、利水。而獼猴桃性甘酸寒，解熱止渴，兩種合用能潤口唇。

另外，獼猴桃也可以和其他蔬果搭配，如西紅柿、柚子等，一起榨汁，對緩解便秘有幫助。