古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
一、圣誕樹披薩
原材料:玉米面、小麥面、油菜、鹽、鱈魚骨粉、雞湯、發(fā)酵粉、蔥等
制作過程:
1、用少許溫雞湯將酵母粉泡開,然后加入鹽、和蔥末、花椒粉等然后倒入適量的玉米面和小麥粉,比例為3:1。充分?jǐn)嚢?,和成面團(tuán),不要太硬。
2、發(fā)酵時(shí)間為3小時(shí)。
3、將油菜剁碎,并且放入鱈魚骨粉和蠔油調(diào)好餡。
4、將面團(tuán)搟成和電飯鍋底大小一樣的面皮,然后把菜放到面皮上面,壓一下。
5、在鍋內(nèi)均勻的涂抹一層油,然后將面放入鍋內(nèi)。
6、按下加熱鍵,等鍵跳起后,停四五分鐘再按下加熱鍵,這樣四五次,大約二十多分鐘,美味可口的中式披薩就成功出爐了。
二、油炸圣誕樹
原材料:面粉、蝦皮、黑芝麻、鹽、花椒粉等
制作過程:
1、將鹽、花椒粉等放入適量溫水中攪勻,放入適量面粉,和成面團(tuán),醒20分鐘。
2、將面團(tuán)用搟面杖搟成稍薄的面片后,撒上芝麻和碎蝦皮,然后再搟幾次,為了讓芝麻和蝦皮能粘到面皮上。
3、將面皮根據(jù)自己的喜好切成相應(yīng)的形狀便可以了,我是做了幾棵圣誕樹。
4、在鍋中加入適量油,將油加熱至八成熱然后把面皮分散開放入鍋中,開始不要攪拌,等面片稍微定型后再攪拌。
5、開中火根據(jù)炸的顏色翻動(dòng)面片,炸至兩面金黃色便可出鍋了。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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