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黑木耳的常見料理方法

2017-05-24 17:04:14      

黑木耳的常見料理方法

黑木耳燉雞

雞最好是土雞,首先把雞剁成塊,用開水焯一下,起油鍋,把焯好瀝干凈水的雞肉倒入鍋中翻炒,炒至金黃色時(shí)加入姜和水,大火燒開。將燒開的雞肉和湯一起放入陶瓷沙鍋內(nèi),加入枸杞、大棗、適量的鹽,大火再次煮開,然后轉(zhuǎn)文火慢燉約1小時(shí)。后加入發(fā)好的木耳,繼續(xù)小火慢燉約30分鐘。

黑木耳平菇炒火腿

黑木耳泡發(fā),撕成小塊,平菇撕成條狀,火腿切片。將平菇木耳放入熱 水中焯一下,控干水。鍋內(nèi)倒入油,放入蔥姜末煸炒,再放入火腿,待變色后放入木耳和平菇,倒入少許醬油、鹽、雞精,最后勾芡就可以出鍋了。

黑木耳山楂飲

乾黑木耳3朵、山楂1錢、洛神花1錢,水1500cc。將黑木耳以溫水浸泡20分鐘,去蒂洗凈後,切碎備用。山楂果洗凈後壓碎,若是乾山楂果則泡軟後剝開;洛神花洗凈後撕成小塊。將上述材料加入1500cc水,煮開後轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮15~45分鐘,待木耳變?yōu)樯杂袧獬砀嗅峒纯申P(guān)火。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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