古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
紫茄子富含維生素P,可軟化微細血管,防止小血管出血,對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜及壞血病均有一定的防治作用。茄子纖維中所含的皂草甙,具有降低膽固醇的功效。國外學者提出降低膽固醇12法,食用茄子即是其中之一。茄子中含有龍葵素,對癌癥有一定的抑制作用。中醫(yī)認為茄子有清熱適血、消腫止痛之效,對內(nèi)痔便血有很好的療效。此外,常吃茄子對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定治療作用。
適合人群:老少皆宜。
適用量:每次85克。
溫馨提示:茄子性涼、體弱胃寒的人不宜多吃。老茄子,特別是秋后的老茄子含有較多茄堿,對人體有害,不宜多吃。油炸茄子會造成維生素P大量損失,掛糊上漿后炸制能減少這種損失。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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