1。人參：感冒發(fā)燒吃不得

人參具有大補元氣、補脾益肺、生津安神等功效。人參品種不同，滋補強弱也有差別，具體使用需考慮體質(zhì)、病證等因素，用前最好咨詢醫(yī)生和藥師。

大家可將人參泡在高度白酒中密封，開封后，可再用密封袋或密封罐等密封以隔絕空氣，也可加入適量花椒和細辛存放，以免生蟲。每次用前應(yīng)觀察期性狀，如出現(xiàn)明顯改變則不能服用。

服用方法：鮮參可以泡酒；紅參和生曬參可以蒸軟切成短段，入煎劑或單煎服用，也可研成細粉沖服。服用人參若后出現(xiàn)心煩胸悶、口渴舌燥、大便干結(jié)，甚或失眠、流鼻血等情況需立刻停藥。膽囊炎、高血壓、肝炎以及感冒、高燒等病人在患病期間均禁服人參。此外，使用激素、降壓藥、解熱鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜安眠藥、抗菌藥等期間，也禁服人參，以免發(fā)生不良反應(yīng)。

2。西洋參：水煎代茶飲

西洋參具有補氣養(yǎng)陰、清火生津之功。西洋參較人參適用人群更廣，凡年老體弱、病后體虛等均可服用。

少量西洋參可放于廣口玻璃瓶內(nèi)蓋嚴，冰箱冷藏，隨用隨取，但氣味、性狀明顯改變時不宜服用；量大且存放時間較長時，可用保鮮盒冰箱冷凍，亦可用大口容器裝入1/3左右生石灰，報紙墊于石灰上，將其用紙包好放入蓋嚴。

服用方法：治療用量為3～6克，養(yǎng)生保健用量為1～2克。膠囊可用溫水送服，還可用西洋參3克，大棗10枚，水煎代茶飲。亦可用西洋參3克，黃酒20毫升，水適量在碗內(nèi)隔水蒸1小時，加蜂蜜少許代茶飲等。

3。鹿茸：1周內(nèi)禁吃生蘿卜

鹿茸能補氣血、益精髓、強筋骨，可治療精神倦乏、眩暈、耳聾、腰膝酸痛等，主要用于年老或病后恢復(fù)期等。

鹿茸很易受潮、發(fā)霉、破裂，出現(xiàn)明顯改變不宜服用。鹿茸干燥后用細布包好，放在木盒內(nèi)，周圍放些小紙片。鹿茸粉可保存于瓷瓶中防潮。

服用方法：鹿茸有多種服用方法，在東北，人們喜歡將鹿茸、人參、枸杞、五味子配伍，泡入50度以上的白酒中飲用。韓國人常用鹿茸片泡制藥茶飲用，最后嚼食。服鹿茸1周內(nèi)禁食豬血、生蘿卜及生冷食物。發(fā)熱、風寒外感未除者高血壓患者等不宜用。

4。燕窩：1年內(nèi)吃完

燕窩有和胃養(yǎng)陰、補氣生精之功，適用人群廣泛。燕窩應(yīng)在陰涼避光處保存，若不慎受潮，需放在通風口吹干，切不可將其烘干或曬干。保存燕窩最好不要超過1年，存放2年或以上的燕窩，其功效會大打折扣。

服用方法：燕窩食用方法多樣，可以煮粥、燉湯、加冰糖蒸等。燕窩食用之前需要泡發(fā)，挑去雜毛，因為燕窩的質(zhì)量有差異，所以泡發(fā)所需時間長短不一，泡發(fā)完畢后需要將其撿出來濾水，否則燕窩會軟爛甚至溶化。

5。靈芝：越新鮮效果越好

靈芝味有補氣益血、養(yǎng)心安神、止咳平喘之功。靈芝按色澤可分為赤芝、青芝、白芝等，其中最常見的和藥效較好的為赤芝，即紅靈芝。靈芝干品無論規(guī)格大小，功效都一樣，但存放時間越短效果越好。

靈芝應(yīng)保存在密封容器內(nèi)，置于陰涼處，在4~10℃環(huán)境中保存效果更好。一般室內(nèi)常溫下可保存18個月左右。

服用方法：服用的靈芝，一般要求干燥、新鮮、無霉變、無蟲蛀，以野外生長者較好，表面應(yīng)有一定的光澤度。靈芝可泡茶、泡酒服用。

6。阿膠：存久點藥性好

阿膠具有補血止血、滋陰潤肺等功效，適于虛勞咳喘引起的咳嗽上氣、唾膿血等及陰虛燥咳等證。

阿膠易受潮，不耐高溫，應(yīng)置于陰涼干燥處密閉保存，一旦出現(xiàn)顏色、氣味改變就不宜食用。一般中藥以新鮮為佳，而阿膠陳年較好。這是因為新鮮阿膠藥性溫熱，帶有一些火毒，服用后會出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉腫痛、大便干結(jié)等上火癥狀。長久存放，藥性會變平和，火毒會減少，故建議鮮阿膠放3年以上再用。

服用方法：治療用量為每日5～10克，養(yǎng)生保健用量為每日3～5克。阿膠不能入湯劑煎煮，需在開水或溫黃酒中溶化后服用。阿膠有礙消化，故脾胃虛弱、食欲不振者不宜服。嘔吐、泄瀉者等不宜用。