奶粉是在近代化大工廠(chǎng)里經(jīng)過(guò)嚴(yán)格殺菌和消毒生產(chǎn)出來(lái)的，所以是無(wú)菌的。調(diào)配牛奶的方法中最重要的就是保持清潔。 

從把干凈的奶粉調(diào)稀，一直到喂進(jìn)嬰兒嘴里，一定要注意不要讓細(xì)菌和病毒混進(jìn)去，這是母親的義務(wù)。在痢疾和傷寒流行的地方，經(jīng)常由于牛奶中混進(jìn)了痢疾桿菌和傷寒桿菌而引起了小兒痢疾和傷寒。

究竟通過(guò)什么途徑使牛奶中混進(jìn)了細(xì)菌呢？最常見(jiàn)的就是母親是帶菌者。由于母親手上有細(xì)菌，在調(diào)配牛奶時(shí)就把細(xì)菌帶進(jìn)去了。另外，就是蒼蠅和蚜蟲(chóng)等昆蟲(chóng)爬上了忘記覆蓋的奶粉上，或者鉆進(jìn)奶瓶里，或者爬到奶嘴上，從而把細(xì)菌帶了進(jìn)去。另外，作為抹布之一種的搌布掛在水池上面時(shí)，由于多少還沾有一點(diǎn)食物，所以在茶館等處就可看到亂飛的蒼蠅和蚜蟲(chóng)。蒼蠅和蚜蟲(chóng)在那里沾染上細(xì)菌，然后飛到特地洗干凈的牛奶瓶或膠皮奶嘴上就會(huì)使其帶菌。

要想把調(diào)好的干凈牛奶喂到嬰兒嘴里必須堵死上述細(xì)菌混入的途徑。母親在調(diào)配奶粉前要用肥皂洗手。然后用干凈毛由擦手（用舊的毛由只要干凈并經(jīng)過(guò)日曬也是清潔的，以手帕大小的毛巾為最好，每天要準(zhǔn)備與調(diào)奶次數(shù)相同的毛巾數(shù)）。牛奶瓶和奶嘴要用開(kāi)水燙，不要用搌布擦。

嚴(yán)格的開(kāi)水消毒，就是把奶瓶、膠皮奶嘴、奶粉匙、夾子等放在蒸鍋里，煮沸10分鐘后把火關(guān)掉。待完全冷卻后，首先取出夾子，然后用它把奶瓶夾出，接著取出奶粉匙用其將奶粉裝入奶瓶里，放入指定溫度的開(kāi)水調(diào)配，最后把奶嘴夾出安在奶瓶上。

每次調(diào)配奶粉都消毒一下的話(huà)很麻煩，可以將六、七組奶瓶一起消毒，使用時(shí)每次取出1組。但是，這樣做的母親10個(gè)人中只會(huì)有1個(gè)。在開(kāi)始第1周里大都是用蒸鍋等來(lái)消毒。當(dāng)嬰兒奶奶（或姥姥）來(lái)了，說(shuō)這樣做太過(guò)分了時(shí)，母親也就想簡(jiǎn)單點(diǎn)，于是把洗好的奶瓶用開(kāi)水燙燙就算消毒了。這種辦法如果不是在痢疾流行時(shí)期還是可以的。我不贊成用藥品消毒。

奶瓶在用過(guò)之后要馬上倒出剩余的牛奶，然后反復(fù)用清水刷干凈，口朝下倒立著放好。膠皮奶嘴在用后也要馬上洗凈。吃剩下的牛奶如果長(zhǎng)期留在里面，就容易繁殖細(xì)菌，而要清除掉已經(jīng)繁殖起來(lái)的細(xì)菌則是相當(dāng)費(fèi)事的。

奶瓶要挑選口大的，這樣容易用匙子往里面裝奶粉。如果瓶口小，就要在鍋里調(diào)配奶粉，這又增加了對(duì)鍋進(jìn)行消毒的負(fù)擔(dān)。裝完奶粉后要把匙子放在另一個(gè)干凈的盒子里。

向已裝好奶粉的奶瓶里慢慢倒入開(kāi)水，同時(shí)搖動(dòng)奶瓶，倒足水量。有的奶粉上寫(xiě)有要加白糖，但一般的“特制奶粉”都含有足夠的糖，不加也無(wú)妨。

在出生后1個(gè)月內(nèi)不要加谷粉，雖然有的奶粉瓶上寫(xiě)著可以加谷粉。由于嬰兒在出生后1個(gè)月以?xún)?nèi)分解淀粉酶的活性很低。即使加了谷粉也不能吸收。也沒(méi)有必要增加維生素。隨著嬰兒逐漸長(zhǎng)大，要添加白糖、谷粉時(shí)，可以與奶粉一起裝入奶瓶，然后加開(kāi)水，一邊用開(kāi)水消毒，一邊就沖開(kāi)了。當(dāng)開(kāi)水量加夠時(shí)，就蓋上膠皮奶嘴，等涼到和體溫相同時(shí)再喂孩子。

如要嚴(yán)格消毒，可用六、七只奶瓶把1天的奶量分別裝好。放到冰箱里。每次取出1瓶熱一下就可以喂嬰兒了。

在醫(yī)院的調(diào)乳室里，幾個(gè)護(hù)士在調(diào)配牛奶時(shí)，可以使用更大型的工具（鍋、攪拌器、調(diào)奶用的圓筒等），但要將全部用具放入蒸鍋內(nèi)煮沸10分鐘以上。但在家庭里可盡量少用器具，以簡(jiǎn)便些為好，因?yàn)檫@樣細(xì)菌混入的機(jī)會(huì)就少。而且由于簡(jiǎn)便，就是在深夜里也不那么麻煩。如果母親深夜起來(lái)現(xiàn)去洗臉間洗手是非常麻煩的，可使用酒精棉球把手擦干凈后自然干燥，這樣就不特別麻煩了。否則，在疲勞的時(shí)候就會(huì)偷懶而犯錯(cuò)誤。不管怎么說(shuō)用母乳喂養(yǎng)的母親只要撩開(kāi)衣襟就可以喂奶，而調(diào)配牛奶每次都要花費(fèi)30分鐘以上的時(shí)間，這無(wú)論如何是比不上母乳喂養(yǎng)的。但是為了撫養(yǎng)和鍛煉未來(lái)的嬰兒而擠出充足的時(shí)間去進(jìn)行調(diào)乳和制作離乳食，這并不是浪費(fèi)人生。