中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性涼，昧辛甘，無(wú)毒，入肺、胃經(jīng)，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿(mǎn)、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。常吃蘿卜好處多，并且生吃蘿卜可以防癌抗癌。

生吃蘿卜防癌抗癌

蘿卜是餐桌上的常見(jiàn)食材，你知道嗎，蘿卜生吃會(huì)有很好的防癌抗癌作用哦！生蘿卜中含有多種抗癌活性物質(zhì)，但是這些抗癌活性物質(zhì)在加熱后很容會(huì)被破壞，因此想要在吃蘿卜時(shí)獲得防癌抗癌的功效，最好還是要生吃、細(xì)嚼。那么，生蘿卜里有哪些防癌抗癌的成分？

維生素C

生蘿卜中含有豐富的維生素C，蘿卜中維生素C的含量比梨高8~10倍。維生素C是天然的抗氧化劑，對(duì)防癌抗癌有很好的效果，能有效阻高斷致癌性的亞硝胺的生成，對(duì)于外來(lái)致癌物也能降低其活性和毒性，對(duì)提高機(jī)體免疫功能也有一定的幫助。維生素C作為抗氧劑能發(fā)揮抗氧化、抗輻射作用來(lái)對(duì)抗致癌物質(zhì)，還能通過(guò)促進(jìn)干擾素合成來(lái)對(duì)抗癌細(xì)菌及致癌病毒等。

干擾素誘生劑

生蘿卜中含有干擾素誘生劑，研究發(fā)現(xiàn)這種活性物質(zhì)具有抗腫瘤和抗病毒的作用，它能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，因此對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等都有很好的效果。

酶類(lèi)

亞硝酸物質(zhì)是強(qiáng)致癌物，而生蘿卜中含有能分解亞硝酸的酶，可促使致癌物質(zhì)亞硝酸轉(zhuǎn)化分解而失去致癌作用，但這種酶加熱會(huì)分解，從而失去抗癌作用，所以想要利用好這種抗癌物就需要生吃蘿卜了。另外它還能促使致癌物質(zhì)排出體外，有利降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

木質(zhì)素

生蘿卜中的木質(zhì)素也是有效的抗癌成分，木質(zhì)素能將巨噬細(xì)胞的活力提高2~3倍，巨噬細(xì)胞是免疫細(xì)胞，提高巨噬細(xì)胞的活力對(duì)增強(qiáng)人體的抗癌防癌能力有很好的幫助。

這些食物生吃更營(yíng)養(yǎng)

除了蘿卜，還有很多食物生吃也能起到不錯(cuò)的養(yǎng)生保健效果。

大白菜

生吃大白菜能夠獲得豐富的維生素C及其維生素A，有助于防治消化遭潰瘍。多吃新鮮的大白菜，對(duì)護(hù)眼及其養(yǎng)顏有利。

西紅柿

西紅柿維生素A較豐富，對(duì)視力保護(hù)及其肌膚保護(hù)很有好處。生吃時(shí)配上糖，會(huì)使滋味更鮮美。因?yàn)榫S生素對(duì)心腦血管的保護(hù)效果，高血壓、心臟病患者及其老年人每天假如能吃?xún)扇齻€(gè)西紅柿，會(huì)對(duì)健康很有裨益。但不可以吃尚未紅透外皮發(fā)青的西紅柿。

蓮藕

蓮藕中鈣、磷等微量元素豐富，鐵含量是塊莖類(lèi)食物中最多的，此外膳食纖維含量也較高，有利于腸道蠕動(dòng)。

蓮藕性寒味甘，能清熱生津，可以緩解身體燥熱、火氣大等血熱癥狀。產(chǎn)婦分娩兩個(gè)星期后食用蓮藕可幫助惡露排出。

板栗

板栗性甘溫，富含鉀、鈣、維生素C，淀粉含量較高。

栗子生吃能活血化瘀，一定程度上預(yù)防動(dòng)脈硬化。

梨

梨含有豐富的B族維生素，果膠和多糖類(lèi)物質(zhì)含量也較多。

梨性涼味甘，生食可做冰糖雪梨汁，具有生津解渴、清熱下火的功效。

蘋(píng)果

蘋(píng)果富含鉀、鐵、鋅、維生素A、維生素B、維生素C等多種微量元素，被譽(yù)為“全能果”。

蘋(píng)果生吃可以幫助開(kāi)胃，生津潤(rùn)肺。

提醒：并不是所以的蔬菜都可以生吃哦！大家在生吃前最好了解清楚再食用，以免影響健康。