山藥既是中藥材，又是可以吃的食物，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。山藥能夠提供給人—種多糖蛋白質(zhì)——黏液蛋白，具有健脾益胃、補精益氣。提供免疫力的作用。

山藥還含有豐富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山藥含著大量的蛋白質(zhì)和淀粉，并且富含纖維素，吃山藥具有纖體作用。

孕婦可以吃淮山藥嗎

孕婦是可以適量吃淮山藥的。淮山藥含有蛋白質(zhì)、纖維、脂肪和淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵和磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效。清炒淮山既香脆、清淡爽口，又有益身體。因此，孕早期的準(zhǔn)媽媽可常食用，把淮山藥放在食材里面少量地吃是沒問題的。

孕婦吃淮山藥的好處有哪些

1、緩解便秘：山藥中含有大量的淀粉和維生素，蛋白質(zhì)、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養(yǎng)元素，所以具有一定的纖體作用，同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預(yù)防和緩解便秘。

2、健脾益胃、助消化：山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤的作用，可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。

4、降低血糖：山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5、滋腎益精：山藥中的營養(yǎng)成分非常豐富，有強健機體、滋腎益精的作用。可治腎虧、遺精、婦女白帶過多、小便頻數(shù)等癥。

孕婦能吃什么食物

1、多食新鮮的瓜果蔬菜：可供給孕婦對維生素A、C以及鈣和鐵的需求。

2、多吃粗糧：少食精制的米、面，因為玉米、小米等粗糧含維生素B和蛋白質(zhì)比大米和面多。

3、多吃谷類、花生：這些食物中含有大量易于消化的蛋白質(zhì)、維生素B和C、鐵和鈣質(zhì)等。

4、每天可加食1─2個雞蛋：蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和各種維生素。

5、多曬太陽：使機體產(chǎn)生多種維生素D，以保證胎兒骨骼生長的需要。

6、多注意補充微量元素：如鋅、鎂、碘、銅等。