燕麥片里面含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)以及其他營養(yǎng)元素，具有很好的食用價值，備受廣大民眾青睞，很多人都會經(jīng)常吃燕麥片。那么到底吃燕麥有什么好處呢？怎樣做燕麥更健康美味呢？

吃燕麥有什么好處？

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院營養(yǎng)室副主任醫(yī)師陳超剛副教授曾在接受家庭醫(yī)生在線訪問時表示，從營養(yǎng)學(xué)角度來說，燕麥片含有豐富的維生素B族、E以及鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)。另外，燕麥中還富含人體必需的亞麻油酸與單不飽和脂肪酸。燕麥中的膳食纖維，能夠降低血中膽固醇的含量，減少罹患心血管疾病的概率。因此，常吃燕麥片好處多。

如果不添加任何其他成分，燕麥本身的鈉含量并不高，大約100千克燕麥中只含3毫克鈉。如果是加工后的燕麥品，鈉的含量會增高。因此，對于有低鹽需要的人士，例如高血壓、糖尿病、腎病等病人，建議選擇吃不添加鹽分的干燥燕麥片。

推薦三款健康美味的燕麥粥

既然燕麥有如此高的保健功效，那么怎么樣做燕麥更美味健康呢？接下來，就為大家介紹燕麥粥的3種做法：

草莓牛奶燕麥粥

材料：燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒

做法：在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開后，轉(zhuǎn)用中火熬煮后盛起；在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可；如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。

南瓜燕麥粥

材料：老南瓜2兩、燕麥半碗、米1/4碗、鹽

做法：把南瓜洗凈去皮切1厘米見方的塊，米、燕麥洗凈備用；燒半鍋水，水開后把南瓜放進去煮，南瓜變軟了之后就放米和燕麥，然后再煮15分鐘就行了，最后撒上少許鹽即可。

燕麥營養(yǎng)粥

材料：大米30克、燕麥30克、香菇4只、綠葉蔬菜2-3兩、精肉1兩（切絲）、雞蛋1只

做法：前一天晚上10點將大米、燕麥、香菇（切絲）放在電飯鍋里，加入適量的冷開水，定時8小時。次日早上6點，飯鍋開始工作。2把綠葉蔬菜切碎，拌入粥中，煮3-5分鐘；再把肉絲用雞蛋拌勻，倒入粥鍋內(nèi)，加鹽，攪拌均勻。再悶3分鐘。

專家簡介：

陳超剛，副主任醫(yī)師，現(xiàn)任臨床營養(yǎng)科主任、保健支部書記。社會職務(wù)：廣東省營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)教育與健康促進專業(yè)委員會主任委員，廣東省健康管理學(xué)會代謝與內(nèi)分泌疾病專業(yè)委員會常務(wù)委員，廣東省優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會婦幼營養(yǎng)專業(yè)委員會委員，廣東省臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會委員，廣東省科普講師團專家組成員；中山大學(xué)畢業(yè)后醫(yī)學(xué)教育臨床營養(yǎng)學(xué)學(xué)科專家組組長。

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