中秋節(jié)菜譜清炒山藥的做法

2017-06-20 16:53:15

清炒山藥的做法

主料：山藥

輔料：青紅椒

調(diào)料：鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜

清炒山藥做法：

1、將山藥去皮洗凈切成片或者絲，青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲；

2、坐鍋點(diǎn)火放入清水，待水開后倒入山藥、青紅椒絲焯一下?lián)瞥?，過涼控干水分；

3、將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調(diào)成汁；

4、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱倒入山藥、青紅椒絲、倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。

特點(diǎn)：白、紅、綠相間，顏色鮮艷，清脆爽口。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷）

卞華偉主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

擅長：肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營養(yǎng)等。詳細(xì)>>

廣東省中醫(yī)院專家在線解答網(wǎng)友疑惑

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